スペシャル記事

主婦料理企画・韓国料理を作ろう～超スピード料理ソゴギムグッ編！

時間がないけど、スープがほしい！辛くないので万人受けのソゴギムグッ（牛肉と大根のスープ）！！

アンニョンハセヨ、プサンナビのさっちゃんです！韓国ではご飯の時にスープがないとご飯が食べれない！なんて方が多いのはご存知でしたか？なので、韓国料理にはたくさんのスープ料理が存在します。今日は、そんな数多くあるスープ料理の中からとっても簡単＆スピーディーにできちゃうソゴギムグッ（牛肉と大根のスープ）をご紹介しちゃいます！時間も手間もかからないスープなので、朝食や急なお客さんがご飯を食べにくる！なんてときにさっちゃんの家では作っていますよ～＾＾ということで、超簡単レシピをご紹介します。

＜ソゴギムグッ（牛肉と大根のスープ）レシピ＞

材料は大根と牛肉があればすぐにできちゃいます！脂身の少ない牛肉を使うのがポイントですが、ない場合には普通の牛肉でもＯＫ！アクや脂を煮ているときに取り除けば問題はないですよぉ～＾＾

材料
大根、牛肉、水、長ネギ、韓国醤油大１、つぶしたニンニク小１、ゴマ油少々、塩少々牛肉のタレ→塩少々、つぶしたニンニク小１、刻み長ネギ小１、こしょう少々、ゴマ油小１

作り方
1、大根を食べやすい大きさに切ります。そのほか、長ネギやニンニクなどを細かく切っておきましょう。

2、サイコロよりもちょっと小さめに牛肉を切り、小さい器にレシピの牛肉のタレを作ります。よく混ぜ合わせてくださいね！

3、混ぜ合わせたタレに先ほどきっておいた牛肉を入れて、手でもみこむように混ぜ合わせます。

4、次に、鍋にゴマ油を入れ、弱火で大根を炒め、少したったら、先ほど味付けした牛肉を入れて、牛肉の色が変わるくらいまで炒めます。

5、その鍋に水を入れ、火を中火にして煮だってくるまで待ちます。アクや脂が出てきたら、その都度とっておくと、おいしくできますヨ＾＾

6、煮立ってきたら、つぶしたニンニクや韓国醤油、塩、長ネギなどを入れて味を調えて完成！

＜出来上がりはこちら！＞
下準備から完成まで15分くらいでできちゃいましたぁ～！ね！とっても簡単で、早いでしょ！？薄い味付けの中にも、ニンニクと牛肉の深い味があり、大根のすっきり感もあるので、朝ごはんのスープにはもってこいですよぉ～＾＾ぜひ、皆さんも韓国風朝食を食べて見て下さいね！以上、プサンナビの手抜き主婦さっちゃんがお送りしましたぁ～！