主婦料理企画・韓国料理を作ろう~「コドゥンオチョリム」編！

こんにちは、ナビのお料理担当のさっちゃんです。今日は、日本でもよく食卓に並ぶ「サバ・コドゥンオ」を使った韓国式煮魚料理、「コドゥンオチョリム」を作っていきます！日本は味噌味の煮魚として料理しますが、こちら韓国では赤い色の辛めの味付けで煮魚にしていきます。一緒に煮るジャガイモや大根もとろとろとなり、ご飯との相性も抜群です！それでは、さっそく、その作り方をご紹介していきましょう~

ご飯が進む韓国式煮魚！！（３人分）

サバ　２，３匹（中ぐらいのサイズで３匹）
大根　1/4本
ジャガイモ　2個
長ネギ　2本
たまねぎ　１個
昆布　少々

＜薬味＞
砂糖　大さじ３
コチュカル　大さじ２（辛さの調節で入れるのでお好みの量でＯＫ）
コチュジャン　大さじ２
醤油　大さじ５
つぶしたニンニク　大さじ２
味噌　大さじ２（日本の物でもＯＫ、サバの臭みを取ります。）
ショウガ　大さじ１（つぶしたものでも、スライスしたものでもＯＫ）

※大さじのスプーンは、家庭料理で一般的に使用されるスプーンです。

いかがでしたか？サバの匂いが苦手！という人もいると思いますが、味噌とショウガが入るので、かなり嫌な匂いがなくなり、出来上がります！コチュカルを少な目に入れると、それほど辛さも感じないので、チャレンジしてみてくださいね～！！食堂で食べたあの味が忘れられないけど、難しいかな？と思っていた方、意外と簡単なのでぜひぜひ日本のお家で作ってくださいね！以上、ナビのお料理担当さっちゃんがお伝えしました。