主婦企画、韓国料理を作ろう第13弾～タッチュッ編

アンニョンハセヨ、プサンナビのさっちゃんです。今年は梅雨が例年よりも早くあがる～という予報に反して、まだ梅雨はあがらずにシトシトと韓国半島に雨を降らせています。釜山も例外ではなく、本当に雨がずっと降りっぱなし。気温は暑くなく、過ごしやすくはありますが、やっぱり湿気が多くて体は疲れてしまうところ。そんな夏に滋養料理として韓国でよく食べるのが、サムゲタンなのは皆さんご存知ですよね？毎年、夏に３回、サムゲタンを食べるという日、三伏（サンポッ）がありますが、それ以外の日でも暑さや湿気で体調が悪かったり、食欲がなかったりしたら、食べる料理でもあるんです。本当は、さっちゃんも今回、皆さんにサムゲタンのレシピを紹介したかったんですが、実は、あの丸々１匹の鶏を見るのが苦手なんです・・・すみません。でも滋養料理を作りたい！と義理のお母さんに聞いてみたところ「じゃー、タッチュッ（鶏のおかゆ）なら大丈夫じゃない？」とのこと。そこで今日は、滋養料理タッチュッをご紹介したいと思います。鶏が苦手～という方も、丸々１匹は日本では手に入りにくい～という方も是非チャレンジして見てくださいね！

材料
鶏肉（丸々１匹でも、切ってあるものでもＯＫ）、もち米、米、栗（５つ程度）、なつめ（５つ程度）、ごま油、こしょう、塩

スープ
水、ニンニク、長ネギ

３、 煮ている間に鍋の上に脂が浮いてきたりするので、スプーンなどで取り除きます。そうすると後ですっきりとしたスープに仕上がります。

５、 ナツメを洗い、中の種をきれいに取り除いておく。

ここにキムチを入れて一緒に食べると最高に美味しいですよ＾＾。サムゲタンではないですが、ほぼ同じ材料を使って作っているので、同じような栄養効果が期待できるんではないかと思います！サムゲタンも少しグロテスクだから・・・と避けていた方もコレなら形が残っていないので、心配なくいただけるのではないでしょうか？またおかゆなので、お子さんへも大丈夫の料理です！暑くてだるーい夏をこのタッチュッで乗り切ってみてはいかがでしょうか？ごま油と鶏のダシがたっぷり効いて美味しいですよ～＾＾