主婦企画、韓国料理を作ろう第12弾～コチュジャン豚肉炒め編

アンニョンハセヨ、プサンナビのさっちゃんです。思ったよりも早く、ムシムシした暑さがやってきた釜山。すでに春は終わり、夏？！なんて思ってしまうようなお天気が続いていますが、皆さんいかがお過ごしでしょうか？こんな暑い時期は食欲もわかないし、ちょっと疲れもたまってしまっていませんか？こんなときに我が家の食卓に並ぶ、豚肉をコチュジャンで味付けしたスタミナ料理を今日は皆さんにご紹介したいと思います。味付けがしっかりしているのでご飯にも、お酒にも合う「コチュジャンチェユッポックン」は家庭料理としても、誰かが遊びに来ても出すことができる万能料理なので、覚えておくととっても便利な一品ですヨ！ということで、早速、レシピをご紹介しましょう！

＜レシピ＞
豚バラなど豚肉の薄切り、たまねぎ、唐辛子、ニンニク、長ネギ、ゴマ

絡めるタレ
コチュジャン（唐辛子味噌）、コチュカル（唐辛子の粉）、醤油、水あめ、砂糖、お酒、つぶしたニンニク、つぶしたしょうが、こしょう、ゴマ油、ゴマ

5、 お肉をタレと絡め合わせて10～15分経ったら、フライパンに油を少しいれ、先ほどスライスしておいたニンニクを風味をつけるためにいれいためます。