主婦企画、韓国料理を作ろう第６弾～ジョン編

アンニョンハセヨ、プサンナビのさっちゃんです。釜山にも冬の気配が感じられる今日この頃ですが、皆様いかがお過ごしですかぁ？今回は「ジョン料理」を皆様にお届けしようと思います。ジョン料理とは、代表的なところでパジョンが挙げられます。パはネギ、ジョンは小麦粉を使って焼いたものという意味があるんですが、その通り、小麦粉を使って焼いた料理をジョン料理というんです。韓国には、たくさんのジョン料理が存在し、各家庭のオリジナルジョンもあるんですよ。今回、さっちゃんがお送りするジョン料理は、キムチジョンとカムジャ（ジャガイモ）ジョンの二つ。簡単に出来る上、香ばしい香りが食欲を誘い、お酒のおつまみにも最適なメニューなんです。では、早速、作ってみましょう～。

＜材料＞
小麦粉、塩、水、キムチ、細ネギ、サラダ油、ジャガイモ、タマネギ、コチュジャン、お酢、ゴマ、しょうゆ、ダシ

細ネギは3ｃｍくらいに切っておきましょう。

表も裏も満遍なく焼いて、キムチの焼ける香ばしい香りがしてきたら、出来上がり！

始めに、タマネギを半分くらいおろします。このとき、タマネギを使う30分くらい前に冷凍庫に入れておくと涙が出ず、できますよ！

小麦粉を少しボールに入れ、おろしたジャガイモとタマネギを混ぜます。このとき、小麦粉の量の方が少なくなるようにします。

水分が少し少なめかな？と思ったら、先ほどのキムチジョンで使ったダシ汁を少し加えて、滑らかな生地にします。

熱したフライパンの上に、小さめに乗せ、焼いていきます。

少し焦げ目がついてきたら、出来上がりです！

出来上がる頃には、香ばしい香りが家中に充満して、早く食べたい～という気持ちになってしまうんですよ！ご飯のおかずとしてもいいですし、お酒のおつまみにもＯＫ！残ったものは次の日、電子レンジで温めて3時のおやつにもなってしまうメニューなんですよ！！簡単に韓国家庭の味が再現できるので、一度チャレンジしてみてください！以上、プサンナビがお伝えしました。