主婦料理企画・韓国料理を作ろう～トングランテン＆ホバッジョン編

こんにちは、ナビのお料理担当さっちゃんです。今回は韓国の民族大移動として知られる大型連休の旧正月(ソルラル）や秋夕（チュソッ）には欠かせない料理の１つ、「トングランテン＆ホバッジョン」をご紹介しましょう。ジョンってどこかで聞いたことがあるような？という方も多いと思いますが、挙げ物の１つで、マッコリなどのお酒のおつまみとして定番メニューでもあるジョンの盛り合わせには必ず入っている、トングランテンとホバッジョン！作り方はいたって簡単、しかも日本にあるものでも作ることができ、また味付けも自分で調節できるから、子供でもＯＫな韓国料理なんです。それでは、さっそく紹介しましょう～！

食材（約４～５人分）

●トングランテン
豚肉のひき肉　　１００ｇ
豆腐　　1/2丁
玉ねぎ　1/2個
人参　　1/4本
長ネギ　1/3本
卵　　約１個
きのこ類　　１つ
ショウガ　　少々
ニンニク　つぶしたものスプーン小１
塩　　少々

●ホバッジョン
ズッキーニ　　　１本
塩　少々

●衣
卵　　　約４個
小麦粉　　適量
食用油　　適量
※卵などは個人差があります。

順序が大事！まずはトングランテンからスタート！

まずはトングラテンからスタート！トングランテンとは豚肉と豆腐、そして野菜をみじん切りにしたものをハンバーグのような形にし、卵でコーティングして焼いた食べ物。味も淡白で、誰でも食べられることができます。また、お肉を多めにしてジューシーさを強くしたり、豆腐を多めにして優しくヘルシーな味にしたいり、などアレンジを加えることができます！さっちゃんのレシピはかなり豆腐の比率が高めだから、ちょっと物足りないと思われる方もいらっしゃるかも。ちなみにトングランテンを作ってから、ホバッジョンを作ると洗い物が少なくなるのでオススメ！

いかがでしたか？準備がめんどくさいし、油まみれになる！と韓国のお嫁さんに嫌われている料理の１つ、ジョン。でもある程度の量ならすぐにできてしまう簡単な料理なので、日本でも是非一度チャレンジしてみてくださいね！またマッコリが好きな方は、是非トングランテンとホバッジョンをおつまみにしてくださいね！以上、ナビのさっちゃんがお伝えしました。