主婦料理企画・韓国料理を作ろう～ワタリガニテンジャンチゲ編！

こんにちは、プサンナビのさっちゃんです。日本ではそれほど親しまれていない渡りガニですが、こちら韓国では、この時期たくさんの渡りガニが市場に出回り、ケジャン（カニ醤油付け）にしたり、スープに入れたりと、家庭でも簡単に手軽に使える食材として人気な食材です。今年は、さらにこの渡りガニがたくさん取れるということで、お値段も通年よりも安く、また、安いだけでなく、今年は身もたくさん詰まっていて、とっても美味しいんだとか！ということで、早速、その渡りガニをテンジャンチゲに加えて、濃厚で美味しい渡りガニ入りのテンジャンチゲを作ってみることにしました！

出来上がりがこちら！

グツグツと時間をかけて煮込んだので、渡りがにの味噌や身がほぐれてスープに溶け込んでいますヨ！テンジャンチゲの深い味とカニのダシが交差して、とても深い味わいのテンジャンチゲになります！！これでご飯がいくらでも食べられちゃう～＾＾といった感じです！もし、もうちょっと辛さが欲しい～ト言う方は、ここにテンチョ（チョンニャンコチュ・青い唐辛子）を加えると、また違った味が楽しめます。