主婦料理企画、韓国料理を作ろう～トゥッペギプルコギ（プルゴギトゥッペギ）編！

アンニョンハセヨ、プサンナビのさっちゃんです。無事に韓国のお嫁さんにとっての最悪？！のイベント「旧正月」を終え、体も気持ちも一段落したさっちゃんですが、皆さんはどうお過ごしですか？正直、旧正月で朝から晩まで料理を作っていたさっちゃんは、その後、もう家事をやりたくなぁ～い！！という状態が続いていたんですが、そんなやりたくないときでも、簡単に作れる美味しい料理はないかな？と思っていたところに教えてもらったのが、今日、皆さんにご紹介する「トゥッペギプルコギ（プルゴギトゥッペギ）」。プルゴギは知ってるけど、トゥッペギって？？という方もいらっしゃいますよね？トゥッペギとはよく韓国料理屋さんなどで出てくる小さいお鍋のようなもの！テンジャンチゲなんかが入ってくる器、といえばピンと来る人も多いんではないでしょうか？簡単に言ってしまえば、その鍋に入ったプルゴギが今日の料理なんです。本来のプルゴギとしても味わえるし、スープとしても楽しめるのがこちら。ということで、簡単にできちゃうトゥッペギプルコギをご紹介しちゃいましょ～＾＾

プルゴギトゥッペギ

材料
プルゴギ用のお肉（薄切りの牛肉）、タンミョン（春雨）、昆布、たまねぎ、長ネギ、えのき、韓国醤油（ないときは、普通の醤油で代用）、油

～お肉に絡めるタレ～
醤油、お酒、砂糖、ゴマ、ニンニク、長ネギ、ゴマ油、こしょう

5、そこに、先ほど３でタレに漬けておいたお肉をタレごとお鍋に加え、さらに炒めます。

8、味を見て、韓国醤油やこしょうで味を調えて、出来上がり。

出来上がり
出来上がりがコチラ！グツグツと煮込み過ぎたぁ～というくらい煮込むのがポイント！あ、でもスープがなくなるほど煮込みすぎるとプルゴギになってしまうので、注意です～。他にも野菜を入れたり、他のきのこ類を入れてもＯＫ！スープにもしっかりプルゴギの味が出ているので、このままご飯へかけてキムチを乗せてパクリ！といってもＯＫですヨ＾＾