大宮参鶏湯 ／ テグンサムゲタン

ビジネスマンをうならせる行列の出来るサムゲタン屋さん！

中央洞の釜山郵便局の裏手にある、界隈のビジネスマンが昼どきに押し寄せるサムゲタンの絶品のお店。店の近くには店名が書かれた大きな看板が。店内は広く、中央にテーブル席、両サイドにオンドル部屋が。主なメニューはもちろんサムゲタン。土鍋の中に若鳥が１羽まるまる入っています。中にはなつめ・高麗にんじん・もち米が。これを小皿に取り塩を付けていただきます。スープは少し白濁で、もち米にまでしっかり染み込んでます。若鶏の身も柔らかく臭みなし。もち米との相性もバッチリ。またサムゲタンには朝鮮人参の体に良さそうな香りの人参酒がつきます。またにんにく、ごまなどを入れフライパンで焼いた焼塩も美味。