チャプチェ大好き！おうちで作ってみよう！

アンニョンハセヨ、プサンナビです。今回はおうちでも手軽に作れちゃうチャプチェの作り方をご紹介したいと思います！「韓国に来たらチャプチェを食べたい」というほど日本の方に人気だそうですが、チャプチェをメインに取り扱っているお店はほとんど無く、たくさん出てくるサイドメニューのおかずの一つとして出てきます。また、韓国の家庭でもよく作られる料理で、お客さんのおもてなしにもよく作られるんだそうですよ☆それでは料理の行程をひとつずつ見ていきましょう。＾＾

作り方

（１） 肉としいたけを細く切り、混ぜておいたタレ大さじ１をもみ込みフライパンで炒めます。

（２） ほうれん草は茹でて冷水ですすいだ後水気を切り、ごま油と塩で適度に味付けをします。

（３） 玉ねぎ、ニンジンは千切りにしてフライパンに油を引いて塩で味付けをし、炒めます。

（４） 春雨は沸騰したお湯で６分程度茹でて冷水ですすいで水気を切り、残りのタレをかけて均一に混ぜ合わせたら、フライパンで艶がでるまで中火で軽く炒めます。（この時フライパンに焦げ付かないように気をつけます。）

（５） 火を止め、炒めた春雨に（１）、（２）、（３）を合わせてよく混ぜ合わせたあとお皿に盛り付けます。