ご近所でクッキングゥ～！を習い始めました。

アンニョンハセヨ、ぴょん吉です。ぽかぽか陽気が気持ちの良い季節になってきましたね～。春になると何か始めたくなるぴょん吉ですが、今回は今年から習い始めたお料理教室の模様をお伝えしたいと思います。日本でも昨年食品の安全について大きな問題になっていましたが、韓国でも同じくメラミン問題などがありました。一家の胃袋担当の主婦としては安心・安全な物を食べさせたいとい気持ちはもちろんのこと、欲を言うならば簡単・スピーディーに作れる料理がを作りたいですよね？！それプラス美味しくなくっちゃ～！も＾＾もっぱら食べる方専門のぴょん吉ですが、ここは家族のために頑張っちゃいますっ！

ぴょん吉が通っているお料理教室は、近所のご家庭でされている教室です。
文化センターなどの設備の整ったお料理教室に通いたい気持ちはあったのですが、子供が小さいこともあり、子連れでもOKと言う事でこちらへ通うことに。

現在５クラスあるというこちらの教室は、平日の主婦向けのクラスが２クラス、社会人向けの夜のクラスが２クラス、そしてぴょん吉の通っている子連れクラス１クラスから成っており、子連れクラスはぴょん吉を含めて４人という超少人数クラスです。
授業料は週１回（２時間程）の授業で１ヶ月４万ウォン、1回の授業につき２品作ります。※基本は料理一品、お菓子一品

メニューは事前に先生が生徒の皆さんの意見を聴いて決めて頂くというスタイルで、ちなみに今までに作ったメニューはというと、見た目も鮮やかな韓国風生春巻き・韓国家庭料理を代表するカルビの甘辛煮・プルコギ（ソースが決め手！）チャプチェ・豆腐饅頭（韓国風餃子）、常備惣菜の切干大根のキムチ・ナムル等。お菓子もポリパンと言われるドラ焼きのようなお菓子や、韓国のお餅・蒸しパン・ロールケーキなど素朴ではありますが、ほっとする味のお菓子を作ってきました。教室の雰囲気はいたってアットホームで、いつも2時間がアッと過ぎちゃうんですよ。子育ての話を始め、最近の出来事、美味しかった料理、オーガニック食材を売っているお店の話、お買い得情報など・・・笑い声が絶えないクラスです。

前置きが長くなりましたが、今回教えて頂くメニューをご紹介しましょう！

では、写真と共にクッキングゥ～♪　スタートです！

お待ちかねの試食タイムです～♪
鶏肉のカレーの方は最初正直なところ、「えっ？！カレーなら自分でも美味しく作れるんだけどな・・」と思っていたのですが、意外にもこちらのカレーもいけるではっ！人参やジャガイモを入れずにあえてシンプルにしたのもありだな～と思いました。トマトペーストを入れることでカレーの辛さがまろやかな感じになり、子供達もバクバク食べてましたよ。（青唐辛子入りのご飯は辛いので白ご飯で！＾＾）
一番驚きだったご飯に青唐辛子のみじん切りを混ぜ合わせたご飯の方はというと、青唐辛子＝辛い！という先入観があったのですが、爽やかな辛さでシャキシャキした食感とゴマの香ばしさがカレーとバッチリでしたっ！（箸休めはラッキョウや福神漬けではなく白菜キムチと大根のキムチでした）

ちなみに参考にですが青唐辛子の辛いか辛くないのかの見極め方をお教えしましょう。
青唐辛子の先端を少し折ってみて匂いを嗅いでみて下さい。ツ～ンッとする匂いの物は辛いんだそう。また青唐辛子はビタミンCが豊富なんだとか。これから春～夏にかけて紫外線の多い季節にはビタミンCをお料理からもうまく摂り入れたいものですよね。

今回のレポート、いかがでしたでしょうか？
在韓歴4年のぴょん吉ですが、韓国語もお料理も未だにイマイチ苦手な私にとってこちらの教室で学ぶ事は実に多いです。食べる方専門から料理上手専門なアジュンマになる道はまだまだ険しいですが、今後も頑張って続けて行こうと思ってます。さて、あなたはこの春何を始められますか？以上、ぴょん吉がお伝えしました！