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ソムジンガン / 蟾津江

ソムジンガンチェチョッチョンムンジョム섬진강 / 섬진강재첩전문점

閉店・移転、情報の修正などの報告

優しいシジミスープにご飯に最高のサバの甘辛煮はいかがですか?


こんにちは、プサンナビです。韓国の旅行の一つはなんといってもグルメ!そんな方が多いのではないでしょうか?焼肉、カムジャタン、ナクチポックンなどなどスタミナのつく料理を食べ続けるとお腹がちょっと・・・なんてなるときありませんか?また、少し優しい味が食べたい・・・なんていうときもありますよね?そんなときにオススメしたいのが、今日、ご紹介するシジミのスープのお店「ソムジンガン」。南浦洞(ナンポドン)に位置し、すでにココは行きつけ!なんていう日本人観光客も多い人気店です。

南浦洞の老舗

数年前に場所を移し、お店をリニューアルさせたこちらのソムジンガン。以前よりも店内も明るく、広々しているので、ゆっくりとご飯が食べれるようになりました。朝から夜までたくさんの観光客、そして地元の方で賑わっているこちらのお店は、南浦洞でシジミといったココ!という名店として知られていて、1995年に創業してから20年以上にもなるんだとか。店内は、テーブル席がメインですが、奥には座敷もあり、小さいお子様連れでも気兼ねなく食事ができるようになっています。

蟾津江(ソムジンガン)産しじみ

日本ではしじみと言うと味噌汁かお吸い物の具というイメージしか浮かんできませんが、そこはグルメ天国の韓国!しじみの素材を最大限に生かした料理がいくつかあります。こちらのお店で使っているしじみは、韓国内ではしじみの生産地として一番有名な蟾津江(ソムジンガン)で採れたしじみだけを使用しているこだわりよう。その蟾津江とは、朝鮮半島の南北間を流れる韓国で9番目に長い川で、ミネラルを豊富に含むしじみが繁殖するのに、絶好の条件を満たしている川と言われているそうです。栄養、味共に、蟾津江産しじみは絶品なんだとか。また、川の流れの中で育つしじみは、どうしても泥臭さがあるというイメージが強いですが、こちらのお店では、しじみを2時間ほど丁寧に蒸すように煮ることによって泥臭さを押さえているんだそうです。また、しっかり砂出しもしているので、抵抗なく食事ができるということでした。また、お店ででてくるシジミは、食べやすいように殻から取り出した身だけを料理に使用しているので、とっても食べやすく、シジミを食べた~!という満足感も得ることができちゃいます。

料理はシジミを使ったメニュー3つ

●シジミスープ定食

お店の3つのメニューで一番人気なのが、こちらのシジミスープ定食。シジミスープとサバの甘辛煮、たくさんのおかずがテーブル一杯に並びます。定食ですので、一人での食事も可能で、一人旅の方もフラリと店内で食事をされていく方も多いんだとか!シジミスープはもちろん絶品ですが、サバの甘辛煮に入った大根もとろける美味しさで、ご飯の相性は最高!いつの間にか白いご飯がなくなっちゃった~というほど箸が進みますヨ~^^

一緒に出てくるおかずは日によって多少変わるということでした。また、各テーブルには韓国海苔もおいてあったり、一緒に出てくる野菜とご飯などを巻いていただく食べ方も!


●シジミ入りビビンバ

しじみ、にんじん、キュウリが盛られてるビビンパッ。少しだけごま油で隠し味をしているため、しじみのさっぱり感の中にも香ばしさを感じることができます。野菜のパリッパリッ感としじみのやわらかい組み合わせは試してみる価値ありの一品ですよ~。ちなみに、しじみビビンパッを頼むとしじみスープの小さいサイズが付いてくるので、お得です!!シジミたっぷりのビビンパッなんて豪華ですよね!?


●シジミの和え物

砂出しをしっかりしたしじみときゅうり、にんじん、梨にチョジャン(コチュジャンとお酢を混ぜた物)を混ぜ合わせ、野菜に巻いて食べる料理。お酢の味が効いているので、さっぱりとした味わいが楽しめます。辛さも控えめなので、話しのタネに一度挑戦してみるのもいいかもしれませんが、お味もしっかりとしたシジミの旨みと野菜のさっぱり感がなんともいえないハーモニーとなり、もう一口!もう一口!と箸が進んでしまいます。

朝ごはんにも人気!

お店は、朝の7時から営業しているので、日本へ戻る飛行機やフェリーに乗る前にちょっと寄って最後のご飯もできちゃいます!飲みすぎてしまった方や食べすぎてしまったお腹へも優しいシジミのお味が優しく包んでくれちゃいますよ!また、お会計をするカウンターには、鏡や楊枝、ミントの飴があり、お食事の後の身だしなみも整えることができちゃうのがうれしい配慮!

シジミの専門店?というとちょっとピンときませんが、食べてみるとその美味しさや素朴なお味が病みつきになること間違いなしです!ナビもお腹の調子が悪いけど、ご飯が食べたいなぁ~なんていうときにお店に一人で食べに行ってしまうほど!日本人観光客に多いだけに、スタッフの方も片言の日本語を話すので、一人でも安心して食べに行くことができるお店になっていますよ。以上、プサンナビがお送りしました。

記事登録日:2009-10-28

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主なメニュー

単位:ウォン

イチオシ

チェチョックッチョンシッ

シジミスープ定食

제첩국 정식

※サバの甘辛煮付き
8000

チェチョックェビビンパッ

シジミ入りビビンバ

제첩국 비빔밥

※シジミスープ付き
10000

チェチョッムッチム

シジミの和え物

재첩무침

20000

コンギパッ

ご飯

공기밥

1000

上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

スポット登録日:2002-05-30

スポット更新日:2009-10-29

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