季節に合わせた素材を新鮮に、そして美味しく食べさせてくれる海雲台の刺身屋さん!
こんにちは、プサンナビです。釜山に行ったら海の町だけに美味しい海産物や海の幸を食べてみたいそんなリクエストがよく聞こえてきます。でも日本と韓国ではお刺身の食べ方が違うから、食べてはみたけどちょっと残念だった・・・なんていう声もよく聞きます。今日は、ビギナーの旅行者にもオススメしたい刺身のお店「イドンファフェッチッ」をご紹介します。、こちらは韓国式にとらわれず、その季節季節に合った新鮮な素材を使い、さまざまな釜山の海を幸を食べさせるお店。お店には韓国式の大皿にずらっと並ぶお刺身が苦手な韓国人のファンも多く、小鉢に少しずつ、種類も多めに出されるのが特徴。また日本の京都で寿司を勉強した板長さんが、上手な日本語でサービスをしてくれます!それではさっそく、お店にお邪魔してみましょう~
海雲台ビーチから月見の丘に上がる麓に位置!
最寄りの駅は地下鉄2号線チュンドン(中洞)駅。駅からは歩いて約15分ほど。少し距離はあるけれど、地図を見ていくと意外とわかりに安い場所にあります。また海雲台ビーチからは徒歩すぐなので、ビーチで遊んだ後、そのままビーチを散歩しながら行ってみるのもいいかも!また 国鉄東海南部線の旧路線を利用したウォーキングコースも目の前にあります。
京都でお寿司を学んだ板長さん夫婦のお店!
お店に入るとちょっと日本風な雰囲気。実はお店の社長さんでもある板長さん、鉄鋼会社に勤務していた際に日本との取引があり、出張で何度も訪れた日本に魅了され、脱サラして京都で寿司を学び、韓国に戻ってからは数年間刺身屋さんで働き、2015年、板長さんの名前が付いたこちらのお刺身屋さんをオープンさせたとか!日本の繊細な料理も美味しいし、季節ごとに合わせた料理を作るのも大好きだから、釜山にお店をオープンさせたそう。笑顔もステキなご夫婦が流暢な日本語でサービス、美味しい海の幸を運んできてくれます!
人気コースがコチラ!
※写真は4人分。
一番人気のコースは季節の料理、季節の食材をふんだんに使った1人6万ウォンのコース。季節に寄って内容は変わるのでいつ行っても同じ料理が出るわけではありませんが、構成や料理の流れはだいたいこんな感じ。焼き魚が苦手な方は煮魚に変更することもできます。刺し身は天然魚を利用し、北朝鮮出身の板長さんのお母さんが作るテンジャン(みそ)など、メインの料理以外のおかずや調味料にも注目。
※金額は取材時にものです。
最後のシメはやはりご飯!今日はメウンタンが出てきましたが、辛い物が苦手な方のために塩味に変更することもできます、またアンコウの時期にはアンコウ鍋が出てくることも!その日の仕入れで変わってくるから、注文する際に聞いてみるといいかも!
1人からもOKです!
メニューにもよるけれど、コース料理などはお一人様からでもOK。ナビが訪れた日もカウンターで1人、コース料理とお酒を楽しんでいるお客さんがいらっしゃいました。社長さんからは、ゆっくり一人で食事をしたい方も是非来てくださいとのこと。一人でもお刺身をいっぱい食べたい!という方に魅力的!
いかがでしたか?とてもユーモアがあり、日本語もお上手な板長さんがいらっしゃるこちら!ゆったりした気持ちで、釜山の海の幸を存分にいただくことができます。またお一人でもお刺身がいっぱい食べられるのはポイント高し!以上、海雲台にある「イドンハフェッチッ」からプサンナビがお送りしました。