火の将軍

福岡の名店で修行した店長さん
取材に伺ったときに試食をさせてもらったんですが、本当にお世辞抜きにしても日本の焼き鳥！といえるほど。これはどうして？と思ったナビが店長さんに質問して見ると、店長さん自ら福岡の焼き鳥の名店と呼ばれている「信秀」というお店で1年半修行されたんだとか（焼き鳥を注文するとキャベツがでてきますが、この食べ方を確立した元祖店がこちらの修行先なんだそうです）。もともとは観光業の勉強をしに福岡へ留学していた店長さん。そこで、こちらのお店の社長さんと出会い、焼き鳥に見せられ、修行してこの味を韓国でも！ということで、お店をオープンするにいたったんです、と流暢な日本語で説明をしてくださいました。また、屋号の意味は？という質問には、「特に意味はないんですが、福岡の祇園という町にひげの将軍という店がありまして、それをもじって見ました。」と笑いながらおっしゃっていただきました。

お通しはわかめスープとガリ、ピクルスなど。

なにも注文しなくてもまずはキャベツ出てきます。もちろんおかわり自由！

生ビールはアサヒです！専用サーバーもあるこだわり用。

バラ

牛さがり

ししとう巻き

鳥皮

ギンナン

手羽先

砂ずり

ししゃも

うずら巻き

軟骨

ささみ。上には味のアクセントで梅肉が！

エビ巻き

焼き鳥以外にも様々なメニューがあります。その中でも、こちら焼きうどんは人気なんだとか！

食べるものだけでなく、お酒類も日本酒、焼酎、芋焼酎と種類もそろっているので、在住者の方、また、福岡式の焼き鳥を食べたことがない日本の方も一度足を運んで見てください！ナビ、実は東北出身であまり焼き鳥の知識がなかったんですが、こちらのお店で元祖福岡の焼き鳥をいただけることができました。以上、プサンナビがお送りしました。