元山麺屋／ウォンサンミョノッ

韓国で食べる平壌冷麺（水冷麺）は、どうもスープの味が薄く感じ
られて、あまりおいしくない印象がありましたが、ここは、さすが
専門店だけあって、美味いと言えるものでした。私自身、焼肉、韓
国料理の調理師でもありますので、スープの味や、ピビンメンの味
のバランスなど、分かってるつもりです。冷麺食べるなら、ここは
はずせないです。