チャガルチ市場

なんか密度の低い板のりみたいなやつですかね？？？
違ったらすみません＾＾；
韓国人の義母はそれを火であぶって４分の１にはさみで切って食べてますね。
しょうゆ　ごま油　コチュカル　中摺りの白ゴマを混ぜたたれをつけて食べてます。
のりを手のひらに載せてスッカラ（スプーン）でご飯をのせてそこに上記したタレをちょこっとスッカラですくって乗せたらぎゅ～～っと握って一口おにぎりにして食べてます。
しょうゆの代わりに魚醤を使ったりもしてます。

またあぶったこの板のりにエゴマ油（日本では手に入れにくいですかね？かわりにごま油でもOKでもちょっと味がくどいかも。。）を塗って　塩をふっていわゆる「韓国のり」を作って食べたりもします。


そしてもともとは乾燥させた生のりを使うのですがおかずのないときこの海苔を使っておかずを作るんですがボールに醤油　ちょっとお水入れて味が濃すぎないように調節してるみたいです　ごま油　
刻みにんにく　コチュカル　しろごま　を入れてたれを作っておきます。
そこに
火であぶった海苔を手で細かくちぎりながら入れます。たれを吸ってほんのちょっとになってしまうので１５枚くらい入れてもそれほどたくさんにはならないと思います。

海苔をタレをよ～～く手で混ぜ合わせると佃煮ちっくになります。

このおかずがあれば白ご飯何杯でも食べられそうな感じです。


お買いになられた海苔がどんなかちょっとわかりませんがたぶん私が想像してる海苔に違いないと思っています。　普段のテーブル海苔（食事のお供）　にポピュラーだと思いますよ。ちょっとお年配の方々には、、、若い人は出か上がり品の韓国のり（油も塩も塗られてるもの）が楽チンでよく食べますけどね＾＾＊


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書き上げてから気がつきました！！ごめんなさい！！海苔の厚さの表記があったにもかかわらず
無視して書いてました、、、太いものですよね？だったらおかずの作り方を書きましたがそんな感じで食べてください。細かくちぎってください。ちょっと力いりますが、、、
また　生海苔を使う料理ではありますが海苔のスープにも使えます。プサンでは海苔＆牡蠣を入れて
塩で味付けしたものを食べますがそれにも生海苔の代用として使えると思います。

先日お正月が終わりましたが韓国では「トック」という餅のスープを正月に食べてソウルだと餃子が入っていたりするそうですがプサンでは牡蠣＆海苔＆餅です。餅はトッポキに使うカレトックという物を薄く斜めにスライスした物を使います。うえのスープにトックが入ってるだけのものですが仕上げに生卵を回し入れて仕上げます！お正月の味です。 

上のおかずの作り方で間違いがありました。

焼き海苔バージョンで書いたのですが一旦焼き海苔を炙ってちぎるとしましたが

生のりを乾燥させたものならそのままちぎってタレをよく揉みあわせればいいですよ。 

yangmiさん、御礼が遅くなり申し訳有りませんでした。
結局、姉が使うと言うので姉にあげてしまいました。
韓国の岩海苔は美味しいですよね。
義母さんから本格的な韓国料理が習えて羨ましいです。

ありがとうございました。 

厚さ５ｃｍ横３０ｃｍ×縦５０ｃｍ位の板状の海苔・・・・私は多くはソウルの中部市場で調達し、土日にいろいろ食べ方検討したのですが、何十回も調達して、何年も失敗の連続でした。

麺類やなべ物に入れてもはっきり言っていまいち、全然ぱっとしないんですよね。

そのうちに、韓国で食べたのを思い出して、レシピを想像して、酢、みりん、だし、水砂糖、唐辛子粉・・あと忘れましたが、ぐちゃぐちゃにして食べたら、いつぞやか、何回か食べたような味になりました。

まだ家に在庫が二つあり、おととい酒のつまみにしました。

名前が分からないので、私は、メモするとき、ビニール袋に入ってるのをバラ海苔、これを箱海苔と勝手に名付けてメモしています。