プンウォンジャン

こんにちは！プサンナビです。みなさんトルソッパッという料理をご存知ですか？トルソッというのは石焼鍋のこと。そう、石焼ビビンパならご存知ですよね？パッというのはご飯のことで、石焼鍋で美味しく炊いたご飯ということになります。今回は、このトルソッパッがおいしいと有名な、機張にある「プンウォンジャン」をご紹介しましょう！韓国では新しいレストランができては数年、ひどいときには数ヶ月でつぶれてしまいますが、こちらのお店は改装しながら10年以上前からずっと続いている、歴史のあるお店！それではさっそくお邪魔してみましょう～！

活気ある漁港の町！地元の人たちはちょっと荒いけどあったか～い

機張は、釜山の北に位置する漁港の町！いりこやわかめ、たちうおなどが有名で、市場ではカニ専門店もたくさんあり、いつもにぎわっていて活気があります。立ち寄られた際には是非見て行ってくださいね！町並みは雑然としていますが、市場から機張駅方向へ少し歩くと川があり、川沿いには散歩コースや公園が。食後の散歩にいいですよ！オススメはランチタイム。夜遅くなるとバスも混みますし、市場も混雑が予想されます。機張までせっかく足を伸ばしたし、お土産探しもいいですね！

韓国らしい雰囲気が味わえる、清潔感のある店内！

お店はバス停からすぐなので、すぐにたどり着けますよ！建物は韓国らしい造りで、お店の屋根にはひょうたんが実っていて可愛いらしいインテリアに！冒頭でもお伝えしたように、全席座敷だったのをテーブル席メインに改装し、よりスッキリとした印象になった店内。空間に余裕のあるテーブル席と座敷が分かれていて、ゆったりとした雰囲気。機張は若者の町！というわけではないので、お年寄りのお客さんが多いですが、味にうるさいお年寄りも納得のお味ということでしょう～

香ばしい香りが残る豚カルビを召し上がれ～！

こちらプンウォンジャンの一押しメニューは豚カルビ！豚カルビはほんのり甘いしょうゆ味のタレに長時間漬けこんで味が完成されます。辛くなく、日本人好みの味になっているのでとても食べやすいですよ！お肉を注文すると、サイドメニューもたくさんついてくるのでお肉に飽きることなく食事が楽しめます。例えばサンチュやエゴマの葉に肉を包んで食べたり、ねぎなどの野菜を特製ドレッシングで和えたサラダとの相性も抜群！いろいろ試してみてくださいね～

定番中の定番、チャプチェ！		こうして手のひらにセットしたら、小さく包んで一口で！		水キムチ。浅漬けでシャキシャキ感がおいしいですよ！

石鍋でほくほくになったご飯、トルソッパッ！

シメにはトルソッパッ！香ばしく炊かれたご飯には栗や豆なども入っていて熱々！なので、取り皿に移しかえて食べます。全部移したら、やかんで出されたお湯を注ぎふたをし、おこげがふやけるのを待ちます。そこにまたたくさんのおかずが次々と出てきます。ナムルや焼き魚、キムチ、韓国味噌汁などなど。焼肉の後にこのボリュームは男性でもさすがに多いようです。韓国では残しても大丈夫な文化なので無理しないようにしましょう～

いかがでしたか？いまにもお肉のいいにおいが漂ってきそうですよね！肉は自分で焼きますが、豚肉なので中までよく火を通して表面は焦げ目がつく程度がよいそうです。ずっと焼いていると網にも焦げがつくので途中でかえてもらうようにしましょう～。今回ご紹介した豚カルビは、豚肉の焼肉のなかでも比較的安く、しかも味付けされているから好き！という方も多いので是非一度召し上がってみてくださいね！以上、プサンナビが「プンウォンジャン」からお送りしました。