アジョシテグタン

こんにちは、プサンナビです。海に囲まれて海の幸が美味しく、新鮮な海の幸が楽しみでやって来る観光客も多い釜山。でも釜山では刺身を食べたい！という方が多いけれど、小さいお子さんがいたり、海外で生モノはちょっと怖い、という方もいらっしゃるはず。今日は辛い物が苦手な方にもオススメの、塩ベースのやさしい味付けの料理であるテグタンの専門店「アジョシテグタン」をご紹介しましょう。テグタンといえばおおぶりのタラがたっぷり入り、タラから出た旨みたっぷりのスープ！こちらは素朴なテグタンを食べられると釜山っ子に昔から愛されているお店なんです。それでは、さっそく行ってみましょう～

海雲台の端、尾浦（ミポ）にあり

お店があるのは海雲台ビーチから徒歩約１０分、尾浦（ミポ）という町。こちらはあまり海雲台らしくない、庶民的な雰囲気が漂うこじんまりした港町。海雲台にこんなとところがあったんだと驚く方も多いのでは？昔からある町だけに、釜山っ子には美味しいお店が特に多い町として知られています。特にテグタンが美味しいといわれるお店が２店舗あるといわれ、そのうちの１つがこちら。最寄りの駅から歩いて２０分とややアクセスしにくいけれど、海雲台ビーチや海雲台エリアのホテルからはビーチ沿いに歩いて１０分ほどなので朝食として利用しても良し。

高層ビルでオシャレな海雲台のイメージとはちょっと違う街の風景もいい感じです！

干したタラで食感も楽しめる！

お好みでテーブルにあるニンニクやコチュカル（唐辛子の粉）や青唐辛子のスライスを入れてもＯＫ！

テグタンのおかずといえば！

テグタンは淡白な味付けなので、おかずはどちらかといえば味付けの強いものに。おかずは日によって多少種類が変わりますが、基本はキムチに辛く味付けした豆もやしナムル、そして塩味のついていない海苔。この海苔にご飯を巻いて醤油をちょっとつけて食べてみてください。釜山の海の味が楽しめます＾＾

いかがでしたか？朝食にもオススメのテグタン！前日にお酒を飲みすぎた！朝まで飲んでしまった！そんなときはそのままテグタンを食べに行くという話もよく聞きます！胃がもたれていても、塩味の優しいスープを飲めばすっきり？！するとか。皆さんも釜山旅行の際は是非テグタンを食べてみてはくださいね。「アジョシデグタン」からプサンナビがお伝えしました。