チョンマル

こんにちは！プサンナビです。韓国に来たらやっぱり肉！という方は多いと思いますが、肉の中でも特においしい部位といえばカルビ！そのカルビを使った料理にカルビチムがあります。名前通りだと「蒸しカルビ」になりますが、実際には煮込んで作るカルビチム！また辛いので有名だけれど、日本人の口に合う醤油ベースのマイルドな味もあり、地元でも大変人気のメニューなんです。今日はそのカルビチムの専門店「チョンマル」をご紹介しましょう。こちらはカルビだけでなく、シーフードもたくさん入った料理が看板メニューでテレビ番組で紹介されたほど！それでは、さっそくお邪魔してみましょう～

公園のすぐ裏手、閑静な場所にあります。

お店があるのは市庁と警察庁のすぐ近く。サラリーマンが出入りする姿もよく見かけるオフィス街のような雰囲気の街にあります。また近辺にはマンションも多く、市庁裏にある公園周辺には親子連れも多く見られます。また、外国人が通う釜山グローバルセンターも市庁前にあるので、在住の方も周辺でランチしたいな～というときなどに便利です！

家庭的な雰囲気でお出迎え！

公園のそばの小道を入っていくとお店があります。外にはパラソルとベンチがあり、食後のコーヒーを飲むのにピッタリ！お店は少しせまいけれど、１階にテーブル席があり、２階は座敷になっています。2階は広々としているので、ご心配なく！

カルビチム。柔らかくてジューシー！

たこ。しっかり味がしみていておいしいですが、少し噛み切れない硬さがあります。

エゴマの葉に巻いて食べても美味！

シメはお店特製のチャーハンで！

全部食べ終わったら、残ったスープにへご飯と豆もやしを入れて、お店特製のチャーハンを作ってもらえます。お鍋に焼き付けて作るので、くっついたおこげを食べるととっても香ばしくておいしい！写真は3人前。でも４人でも十分お腹いっぱいになるほどの量！味は濃すぎず中華風チャーハンのような味です。

いかがでしたか？贅沢にカルビとシーフードの素材を生かした料理でしたが、自分で料理するのは難しそうだし、シーフードをさばくのは苦手だし面倒・・・でも食べたい！ですよね？また、シーフード大好きだけど、少し変わった料理を食べてみたい！という方、是非「チョンマル」を訪れてみてくださいね！以上、プサンナビでした。