キジャンシジャンデゲ

Ribbonribbon様
夏のかにがおいしいか、という議論の前に、一二週間前に、カンジャンケジャンをとてもおいしくいただきました。ただ、昔と違って、生きたまましょうゆ漬けにしたのでなく、冷凍ものをしょうゆ漬けにしたものかなんともいえません。

冬の蟹がおいしいか、ですが、五月から四月が冬よりおいしいと聞いたことはあります。

五月から四月のを冷凍していま食べておいしかったのか、その由来はなんとも言えません。Ribbonribbon様がたべるであろうのがどういう由来かまったくわかりません。

しかし、この時期カニはかならずしも食べられないということほどて゜はないかと思います。もちろん、夏は腐りやすいですが。

カンジンケジャンのお土産?　　昔、液体物禁止でない時代に冬敢行したことはありましたが半端じゃない難儀でした。運ぶ道具から研究する必要があります。

検疫、税関の通過？？？？は、はんぱじゃないストレス？。通過しちゃいけない。いけないと良心が叫びます。お化け屋敷より、本気で肝を冷やせます。

難儀して失敗しました、と言うしかないですね。そうなんですよ。

しかし、今夏ですよ。しょうゆ漬けといっても生醤油でもないし。腐っておなか壊す心配をしたほうがいいのでは。生ですのでね。
 

>>タンギュイさん
お返事ありがとうございました。
無事楽しんできました。
カニについては説明不足だったようですが、機張のカニが目的だったのでタラバやズワイです。
さて、心配しておりましたが、冬と変わらずタラバ・ズワイともに水槽の中にたくさんいて、おいしくいただくことができました。
また市場でカンジャンキジャンのおいしいお店を教えていただき、購入家まで問題なく持って帰ることができました。
お店の方がたっぷりつけ汁も入れてくださり、カニを食べた後はビピンパにしたらおいしいよと教えてくれました。
大満足の機張でした。
 

>>ribbonribbonさん
漬け汁は確かに別の料理に使えますね。もちろん生者つけたので管理必要ですが。生つけてても出しってでるもんですね。