海東ヘムルタン / ヘドンヘムルタン

ヘドンヘムルタン해동해물탕

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あわび粥からヘムルタンまで!ロッテホテルから徒歩30秒の店!

アンニョンハセヨ、プサンナビです。海外旅行に行ったら、現地のおいしいものが食べたい~!と誰もが思うはず。せっかくだから、朝食もホテルではなく地元の人が通う店で、夜は、またホテルの近くでまったりとお酒を飲みつつ地元のグルメにありつきたい!なんていう方へ、今日は朗報です!!西面(ソミョン)エリアで旅行客が一番多く利用するロッテホテルから徒歩1分のところにある「海東ヘムルタン」さんをご紹介します。
ロッテホテルから徒歩30秒!?
西面エリアを中心に旅行する人が多く利用するロッテホテルから徒歩30秒という旅行客にはもってこいの便利な場所に今日ご紹介するお店はあります。ホテルから近いということだけではなく、ロッテホテルの従業員や旅行ガイドなども通っている地元密着型の食堂なんです。また、朝7時から開店しているので、朝食をホテル以外で~という方にオススメ。朝起きたら、お店に来て、食べたあとまたホテルに戻って準備できるのも徒歩一分の立地の良さならでは。特に朝食時は、名物あわび粥を食べに来る人たちでお店は埋まってしまうほどなんだとか。
朝食から夕食までカバーできるメニューの豊富さ
こちらのお店はなんと、朝食から夕食まで全てをカバーできるようなメニューが揃っているのがポイントの一つ。朝は、韓国アワビがたっぷり入ったあわび粥やビビンパッ、お昼は、雛鳥が丸々入った滋養料理サムゲタン、夜はお酒と共に釜山の海産物がぎっしりのヘムルタン(海鮮鍋)とお客さんの好みに合わせてチョイスできるメニューの豊富さ。
※メニュー写真は取材時のものです。
お店の人気メニュー
お店の人気メニューは、アワビ粥、石焼ビビンパッ、海鮮パジョンの3つ。朝食、昼食、夕食を問わず、お客さんが注文する定番メニューなんだそうです。
アワビ粥をみると、えっ?内臓の緑色じゃないの~?と思われた方も多いはず。聞いてみると、アワビでも男女の区別があり、女性のアワビは白、男性のアワビは緑色になるんだそうです。特に味の差異はないということで、こちらでは見た目も良い女性のアワビを出しているんだとか。お粥からは上品なごま油の香りがほんのり感じられ、前日お酒を飲みすぎた食傷気味の方へもオススメな一品。
パチパチと音を立てながら登場した石焼ビビンパッからは食欲を誘うような力強いごま油の香りが漂います。辛いの苦手な方への配慮として、コチュジャン(唐辛子味噌)は、別々に出てきますので、お好みで追加して、グルグル韓国式でかき混ぜていただいてください。
エビやイカ、季節によりカキなどがたっぷり入ったパジョンは、外サクサク、中しっとり。ボリュームがあるので、食べ応え十分な一品です。
以前はサムゲタン専門店
こちらの場所にお店を構えたのは1年前ほどからで、以前はサムゲタン専門店を経営されていたんだそうです。サムゲタンを専門にやっていたということから、こちらでのサムゲタンは隠れ人気メニューで、以前のお店時代から足繁く通ってくるお客さんが今でもいるほどなんだとか。生後30日以内の雛鳥に朝鮮人参、もち米などを入れ、大きな釜で2時間ほどしっかり煮て作られるサムゲタンは、味もさることながら、滋養料理として効果抜群。これからの暑い夏にバテないためにも、サムゲタンで力をつけてみれば?!
サムゲタンにアワビが入った栄養満点の一品もあるんです。アワビは、なぁんと、丸ごと1つ入っているので、アワビの食感、旨味を堪能できるはず。
チャガルチの海鮮たっぷり
チャガルチ市場に毎日上がる新鮮な海鮮物をふんだんに使うヘムルタン。市場で仕入れてきた海鮮物は、お店にある専用水槽に入れ、お客さんの注文時まで生きたまま保存するという新鮮さは折り紙付き。ヘムルタンを食べ終わったら、海鮮のダシがたっぷり含んでいるスープにご飯を入れ、ポックンパッ(炒めごはん)もオススメ。
サービスも料理もお客様がきっと満足します!と力強くおっしゃってくれた日本語がお上手な社長さん。ロッテホテルへご宿泊の皆さん、ホテル内で味気なく食べる朝食よりも韓国の味を楽しませてくれる海東ヘムルタンさんは、必見です。一度お試しください。以上、プサンナビがお伝えしました。

記事登録日:2004-06-30

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主なメニュー

単位:ウォン

イチオシ

ヘムルタン

海鮮鍋

해물탕

(中)25000
(大)35000

イチオシ

チョンボッチュッ

あわびのお粥

전복죽

10000
15000

イチオシ

サムゲタン

参鶏湯

삼계탕

10000

イチオシ

チョンボッサムゲタン

アワビ入り参鶏湯

전복삼계탕

17000

ヘムルパジョン

海鮮お好み焼

해물파전

15000

上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

スポット登録日:2004-06-30

スポット更新日:2012-03-23

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