B & C

　私、パン好きの人なら誰もが知ってる芦屋の某店から、パティシエとして技術指導に行っていました。（私は、お店を変わりましたが・・・）パンのレベルは、芦屋のお店と同じとまでは、いきませんが、なかなかのレベルです。お菓子の方は、シェフは東京の某有名店で働いていたパティシエです。甘さは、韓国に合わせて少し甘めかもしれません・・・。（でも、芦屋のお店も、一個で満足できるように、少し甘めでしたし。）オーナーも、出来るがぎり良い材料を使って、少しでもレベル高い物をと、考えられていました。フレッシュフルーツや材料が、日本ほど入手できないので、苦労した思い出があります。