ソムジンガン / 蟾津江

１１日（水）の昼頃、ブランチで、シジミ汁定食にしました。
シジミはまったく臭みがなく、体に良〜いセットって感じ。
ほんとに鯖煮込みも全く臭みもいやな脂も無く。味付けが濃すぎず丁度よく。
鯖と一緒に煮込んでいる、大きーく切ってある大根がしっとりまったりと
なんでこんな風に煮えるの。あああ美味しい。特に気に入りました。