ヘソンテゲ

こんにちは！プサンナビです。みなさん、カニというと色々な種類がありますが、今回ご紹介するのは「テゲ」と呼ばれるズワイガニ！韓国では茹でて食べるのが主流。海辺の街、機張ではズワイガニ専門店がたくさん立ち並び、冬が旬の季節となります。今回ご紹介するレストランは、機張市場からすぐのところにある、「ヘソンテゲ」。カニだけじゃなく、豪華なサイドメニューが評判なんですよ！さて、どんなお味なんでしょうか～？さっそくお邪魔してみましょう！

外観から目立っています！

場所は韓国の慶尚南道の機張（キジャン）という海辺の街にあります。キジャンは、いりこやわかめの産地として有名で、お祭りもあるほど！キジャン市場には新鮮な魚や海産物をはじめとした色々な食材が売られていて、週末にはたくさんの人でにぎわいます。また、車で少し行くと、海沿いに雰囲気のいいカフェが立ち並んでいます。ここ数年の間に特に大型カフェレストランなどが新しくオープンするなど、キジャンがどんどん開発されているんですよ！

店内は活気ある雰囲気！

お店は、外観から見てもとてもにぎやかでとにかく目立ちます！韓国の地上波TVに出演したようで、垂れ幕が大きく掲げてありますよ～！そして外には水槽があり、料理に出されるカニがたくさん！こちらからお客さんがカニを選んで、重さを測ってもらいます。また、店内はテーブル席と座敷があり、活気のある韓国のレストランという雰囲気！少し早いランチタイムでしたがすでにお客さんが食事をしていて、どんどんお客さんが増えていきました！

豪華なサイドメニュー！

カニを茹でて出てくるまで、２０分ぐらい時間がかかります。その間に刺身の盛り合わせや色々なおかず、海の幸が出てきますよ！こんなに豪華に出てくるのに、リーズナブルなお値段で食べられちゃうという評判を聞きつけて来店するお客さんが多いのだそう！キムチやお漬物、サラダなどをはじめ、白身の刺身、あわび、日本では珍しい種類の刺身など、韓国ならではの海産物が楽しめますよ！特にわかめスープは機張ならではの特産物を使っているので絶品です！

		刺身の盛り合わせ！
		わかめスープ。

茹でたズワイガニ！

いよいよズワイガニの登場です！お店の方が茹でること２０分。きれいに切り分けられて出てきました！足など、あらかじめハサミで切れ目が入っていて食べやすくなっています。身は甘くプリッとしていてとてもおいしいですよ！お好みで、しょうゆかチョジャンというさらっとしたお酢風味のコチュジャンのようなソースにつけて食べます。そしてシメにはカニ味噌とご飯をあえて味付けしたご飯を注文！カニの甲羅に入れてくれて見た目もかわいいですよね！ごま油とカニ味噌の風味がマッチした韓国ならではの料理になっています。

カニ味噌ご飯！

いかがでしたか？カニ料理はどこも同じといえばそうですが、やはりその国の食文化がたくさん入っていますよね！食べにくいため、敬遠されがちなカニですが、たまにはあまり食べないものを食べてみてはいかがでしょうか？しかも韓国で味わえば、また違った味に出会えるはず！近々釜山に旅行をお考えの方は、是非機張まで足を伸ばして、「ヘソンテゲ」を訪れてみてはいかがでしょうか？以上、プサンナビがお送りしました。