ホホカムジャタン

こんにちは！プサンナビです。みなさん、カムジャタンという料理を聞いたことがあるでしょうか？日本では本格的なカムジャタンにはなかなか出会えないかもしれません。豚の背骨についた肉や首の肉を利用して煮込む料理で臭みをいかに消すかがおいしさのポイントだそう！そこで今回は、海雲台にあるレストラン、「ホホカムジャタン」をご紹介しましょう！さて、どんなお味なんでしょうか～？さっそくお邪魔してみましょう！

地下鉄２号線、長山（チャンサン）駅前にあります！

場所は海雲台の長山（チャンサン）という地下鉄２号線の終着駅前にあります。海雲台といっても、チャンサンは観光地というよりも、新市街地と呼ばれる人気住宅地になっています。ですので、生活に便利な病院やヘアサロン、銀行やスーパーなどなんでもあり！映画館やデパートまであるんですよ！ちょっと地元の人たちの生活を覗いてみたいな～という方には是非訪れてみてほしいエリア！食後にはカフェでお茶したりショッピングもオススメですよ！

店内は明るく清潔感たっぷり！

店内は広々としていて、ガラス張りなので明るくてとてもきれい！すべてテーブル席で、席数が多いけどゆとりがあって居心地がいい感じ。パーテーションで区切られていて、プライバシーが守られています。韓国の食堂には欠かせない、韓国の甘いインスタントコーヒー、コーヒーミックスマシンもあり、食後に一口甘いコーヒーが飲みたいな～というときに、とてもおいしいコーヒーです。また、メイン料理以外のおかずはセルフサービスですので、食べる分だけ取るようにしましょう！

こちらがカムジャタンの小！

カムジャタンの小を注文！テーブルにセットされた鍋が運ばれます。煮立って野菜に火が通れば食べられますよ！背骨の肉の塊が４つぐらい入っていて、肉が柔らかく、味はよくしみていてとってもおいしいですよ！また、ねぎやじゃがいも、エノキ、「シレギ」と呼ばれる大根の葉を干したものがたっぷり入っていて、食感もよくヘルシーにいただけます。セルフコーナーには「スジェビ」と呼ばれる日本のすいとんがありますので、こちらも入れるとおいしいですよ～！

こちらが「スジェビ」

コーヒーマシンやセルフコーナー。

シメにはラーメン！

そしてシメにはラーメンや、うどんがオススメ！今回はインスタントラーメンの麺を入れました！スープは少し残した状態でラーメンを投入。麺が煮えたら食べましょう！スープが本格的なダシが出ているので格安なインスタントラーメンも一気に格上げ！おかずは練り物炒めたものやカクトゥギ、生の青唐辛子や玉ねぎなど。生の青唐辛子は１０センチ前後の大きいサイズのものだと辛くありませんが、５センチぐらいのものだと辛いので注意してくださいね！

いかがでしたか？カムジャタンは本場韓国で本格的な味に出会えますよ！今回ご紹介したレストランは２４時間営業ですが、カムジャタンはランチにでもディナーにでもオススメ！小を注文すると、２人分より少し多いかちょうどぐらい。あまりお腹いっぱいになりたくないときには１人前ずつ石鍋に入っている「ピョヘジャンクッ」を注文するといいですよ！釜山を訪れた際には是非、「ホホカムジャタン」に立ち寄ってくださいね！以上、プサンナビがお送りしました。