ヒャンユジェ

こんにちは！プサンナビです。みなさん、韓国料理というとプルコギや焼き肉などの肉料理を思い浮かべると思いますが、魚もたくさん食べられているんですよ！特に一年を通じてたちうおや鯖などを焼いたり煮たりして食べます。今回ご紹介する「ヒャンユジェ」では、こういった魚や肉料理をメインに、まさに韓国の家庭で食べられているようなたくさんのおかずが出てきます。さて、どんなお味なのでしょうか？さっそくお邪魔してみましょう！

海辺の街にたたずむお店！

場所は青沙浦（チョンサポ）と呼ばれる海沿いの街にあります。こちらは海雲台区の端に位置し、貝の炭火焼専門店が軒を連ね、観光客に人気のスポット。また、次々に新しいカフェもオープンし、これからどんどん人が集まりそうですよ！海雲台にありますが地下鉄などの公共機関のアクセスがないので、タクシーで行きますが、韓国のタクシーの基本料金は日本の半額ぐらいなので負担が少ないのがうれしいですね！食後には海まで是非お散歩してみてくださいね～

きれいで広々とした店内！

お店は最近改装オープンしたようで、外観もきれいになって新しく誕生しました！タクシーで行くときには、電話番号や住所を運転手さんに伝えると分かりやすいですよ！店内は広々としていて明るく、清潔感たっぷり！ランチタイムにお邪魔しましたが満席状態で店員さんも大忙し！お客さんは中高年層が多く、やはりヘルシーな料理が人気のようです。生野菜はセルフサービスで、食べたいだけ取りにいってOK！また、お店のロゴである魚のマークがとってもかわいいですね！

やっぱりお肉がおいしいプルコギ鍋！

まずは肉派にはプルコギ鍋！スープにすべてセットされていて、テーブルの上で火にかけて煮ます。全部煮えたらＯＫ！ダシは牛肉の旨みたっぷりだけどあっさりした味。野菜やきのこ類がたっぷりでとってもヘルシー！サムジャンという韓国みそをそのまま食べられるようにアレンジしたソースと一緒に食べるとアクセントが効いてさらにおいしくなります。セルフサービスの生野菜をたっぷり取ってきて、野菜に包んで食べるが通の食べ方なんですよ！

肉厚な太刀魚がおいしい～！

次は、韓国で人気の焼き太刀魚！食材の無駄が出ないように、少しずつ盛られたおかずの数々がずらり！無くなったらおかわりができますので、店員さんに言ってみましょう。これらのおかずは、韓国の家庭の食卓ではお馴染みのものばかりで、野菜や海藻を中心とした栄養バランスがとれたものになっています。また、テンジャンチゲと言われる、韓国式味噌汁はお店それぞれの味が現われる料理のひとつ。こちらのお店は味はしっかりしているけど塩辛さは控えめでとってもおいしいですよ！

いかがでしたか？活気ある韓国の雰囲気たっぷりのお店で、たくさんのご馳走をお腹いっぱいに食べたい！というときには是非オススメのレストランです！韓国では、１１月から４週間、「ウィズ・コロナ」という政策で釜山ではほぼコロナ以前の状態に戻れそうなんですよ！もちろんマスクは必須で、感染予防に気をつけながらですが、これを機にどんどん活気が取り戻せるといいですよね！以上、「ヒャンユジェ」から、プサンナビがお送りしました。