トッポッキ

餅炒め/떡볶이


ぷよぷよした棒状のお餅(トッ)に厚揚げ、キャベツ、ねぎ、にんじんなどの野菜と肉を炒め、たれとしての唐辛子味噌を加えてまっ赤に仕上げたもの。ピリ辛に仕上げるのが特徴で、おやつとしても好まれている。餅は一度火を通してから炒めた方がおいしく、野菜の歯ごたえも失われていない。お好みで砂糖の代わりに水飴を使ってもおいしい。

上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

記事登録日:2000-05-14

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