大邱 / テグ

2007年12月2日
大邱の泥鰌スープが有名とのことで食べに行きました。
大邱デパートの裏の路地を入って所です。
白髪のオーナーのアズマがにこやかに出迎えてくれました。
スープの中から「泥鰌が出てきて今日は！」ということになるのかな？と思っていましたが、泥鰌はこなごなにされていて姿はありません。
でも、たくさんの野菜と煮込まれていてとても良い味でした。
新鮮な泥鰌が獲れない時は休業しているそうで、食べられたのはラッキーかなと思いました。
土間でスープを作る大きななべを幾つもおいて料理をしていて、其の間をぬけて座敷に上ります。初代のおばあさんの写真がにこやかに見下ろしていてとてもアットホームなお店です。
おすすめですね！！