オバルタン

づめちん　　　　マルチョウは定番ですね。ミノは柔らかかったですか？ 

>>タンギュイさん

はい、ミノも柔らかく美味しかったです。
他の席のお客さんもみんなミノとマルチョウと〆のポックンパでした。あと焼酎でしたね。
我が家は韓国の焼酎は甘く感じてしまい、ビールとマッコリを同時に頼んで一緒に飲んでいます。 

>>づめちんさん

ミノを柔らかくするのに何か、秘密があるはずなのですが、果物の　なし　を使うのではないかとか、いろいろ聞き出そうとしたのですが、わからずじまいでいます。

ソジュは、ソウルでは、ちょっと辛口系というか、チャミスル系がかつて流行し、地方は、マイルドな　　サン　が流行ってるとむかし思っていましたが、ソウルでも、マイルドな　　サン　を飲む人がどんどん増えてきて、チャミスルあたりも、女性受けを狙って２％とかアルコール濃度を落して、マイルド系にシフトしてきたんじゃないかと思います。

チャミスルも何度か経営立て直し噂が流れ、今じゃ、マイルド系が多いと思いますが、いろんな種類がでてますね。マイルド系シフトに大きな原動力になったのは、女性ではなかったかと思います。

女性がマイルドを好み、市場全体がマイルド系にシフトしたのではないかと思っています。