ハノッチッキムチチム

こんにちは、プサンナビです。韓国の料理で欠かせないものといったら、やはり「キムチ」。そのまま食べても美味しいし、焼いて食べても、煮て食べても、鍋に入れても美味しい脇役のキムチ。韓国内には、たくさんのキムチを扱った専門店がありますが、その中でも、やはりキムチの王国韓国でも誰もが美味しい！と唸る人気キムチ専門店があります。今日は、釜慶大学すぐ近くの学生街で、もっとも有名なキムチ専門店にお邪魔してみることにしました。

地下鉄２号線釜慶・慶尚大学前から徒歩5分

お店の場所は、観光客で賑わっているエリアとはちょっと違い、地元の学生街として知られる釜慶・慶尚大学前のエリアにあります。広安里エリアのお隣なので、ちょっと足を伸ばして・・・という感じで訪れることもできます。こちらのエリアは、学生街とあってオシャレなお店やカフェ、レストラン、そして安くて美味しいとされる様々な食堂がひしめき合っているエリアでもありますが、その中でも、学生にも、そしてサラリーマンにも、地元の人にも支持されているのが、今日ご紹介するキムチ料理店「ハノッチッキムチチム」です。

住宅を改造した食堂になっています。看板が白いので、それほど目立ちませんが、食べに来たお客さんの車や人の多さを目印にやってくると、かなり簡単にお店を見つけることができるでしょう。店内は、やはり一般住宅風で、玄関のような場所で、靴を脱ぎ、座敷になっています。スタッフが案内してくれて、注文を取ってくれます。

メニューはキムチチゲとキムチチッのみ！

キムチ専門店といっても、メニューはキムチチゲとキムチチッのみになっています。2人で行くと、一つずつ注文する形が多いようで、キムチチゲとキムチチッをシェアして食べるようになっているようでしたよ。でてくるキムチは見た目それほど辛くないようなんですが、食べてみると、驚き、かなり辛いです。後味が辛い！という辛さでしたよ。おかずは日替わりで変わるようですが、おかず自体も味が濃いので、薄味の方にはちょっと厳しいかも。

●キムチチゲ
注文すると、数分で料理が出てきますが、テーブルに備え付けのコンロでキムチチゲはグツグツと煮ていきながら、いただきます。一緒に出てくる小さなヤカンには、ユクス（ラーメンを入れる際に使うスープ）が入っています。グツグツと煮詰めて濃い味を楽しむのも良し、ユクスを加えて、軽いスープ風にしていただくのも良し！また、一緒に出てくるラーメンとご飯は、食べ放題になっていて、いくら食べても無料になっているのが人気の秘密。

キムチチゲを普通に楽しんだら、お次はキムチラーメンをお楽しみください！

●キムチチッ
お皿にドドーンとキムチ、そして豚肉の固まりが出てくるのがキムチチッ。長い時間つけたムグンジキムチと豚肉を煮た料理で、柔らかくなったキムチとキムチの旨みがたっぷり含んだ豚肉を楽しむ料理になっています。お酒にもご飯にも相性が良く、お代わり！とついつい声がでてしまう味。

ハサミで切り込みを入れてお肉にキムチを乗せていただきましょう。