彦陽ブルコギ

オニャンブルコギは20年以上も釜山に行けばここ！と通っている店です。最初の頃は、
ちっちゃな店でしたが、凄い人気が出たので、隣を買って、増築し、今の店になりまし
た。

味付けのブルコギ（ヤンニョムクイ）は甘すぎて好きではありません。しかし、ソグム
クイ（トゥンシム）は素晴らしいです。日本の感覚で言うと、少し硬い肉になるのかも
知れませんが、旨味タップリ芳純です。大体、日本の焼肉屋の肉って、柔らかいけど、
脂コテコテすぎて、辟易する時があるので、私はこっちの肉の方が好きです。この肉
を、白菜漬け（唐辛子を使わない、白漬け）や、大根の千枚漬け（薄切りの白漬け）＆
ネギサラダ（パジョリ）で巻き巻きして食べるのが最高に旨い焼肉の食べ方と信じて疑
いません。そんでまた、このオニャンブルコギのパジョリ、もう、絶品のパジョリで
す。これ以上に旨いパジョリに出会った事が無い。

更に、食事の締めのキムチチゲ！ここのキムチチゲより旨いキムチチゲを食った事が無
いって程に旨いです。キムチチゲの食事（シクサ）をしなくて帰ったら、値打ち半分で
す！

それにしても、オニャンブルコギって、ガイドブックにも載ってないし、他に日本人と
会った事がないし、知られざる名店とほくそ笑んでいたのに、プサンナビには載ってい
たとわ。侮り難し、プサンナビ。