三五亭 ／ サモジョン

昨日の夜サムゲタンを食べに行ってきました。
ロッテホテルの向かいにおいしい店があると聞いていたんですが、
見つからずに西面ではわりと有名なこの店にいってみました。

サムゲタン9,000ウォン。
付け合せのキムチなどがなかなかおいしかったので、
期待しつつ食べたのですが。
スープを口に入れた瞬間に広がるうまみの大洪水！
そして後味のヒリヒリ感。

昔、ダシの実験をして、味の素の加える量によって、
味がどう変化するか調べたことがあったのですが。
この味は味の素濃度特Aクラス。
サムゲタンのひとつの器に、小さじ1/2位の量が入っているぐらいの
味でした。また鶏肉もスポンジのようで、明らかに冷凍したものを使
っているようす。私は大抵のものはおいしくいただくほうなのです
が、この化学調味料攻撃には参りました。

どんなまずい鶏を使っても、丸鳥を煮込めばある程度のダシは
出るはず。それなのに化学調味料をこれほどまで入れる必要はあるの
か疑問です。帰り際に日本人はくるのか聞いてみたら、サムゲタンを
食べる人も、焼肉を食べていく人もよくいるのだとか。ここの焼肉が
うまいのかは、食べたことがないのでノーコメントですが、
せっかく韓国に来たのにこんなサムゲタンを食べされられては
本当にかわいそうです。

西面でサムゲタンを探すなら、このお店をまずリストから
はずすのをおすすめします。