旅行情報掲示板

あけましておめでとうございます。

去年の12月4泊5日で釜山を訪問しました。
今回は是非「テジクッパ」をいただこうと事前にあれこれ調べましたが、たくさんあって迷います。
現地のおすし屋さん「旬」のご主人に教えていただいたお店に行きました。
双子（サンドゥイ）テジクッパ、美味しかったですよ。

「お昼は並びますよ30分から1時間」「お客様のお口に合うでしょうか？」とご主人。
釜山っ子が並ぶ！それは行ってみたい。ご心配なく、私の育った土地のラーメンはトンコツスープです。

ホテルのPCでNAVERでお店を検索すると、ネットでも評価が高く、そしてもう一軒
ご主人が教えてくださったお店の住所とは別に、更に高評価のテジクッパ屋さんがみつかりました。
よくよく調べてみると二つは兄弟？姉妹？のお店でした。男か女かまでは、わかりませんでしたが
本当に「双子」のキョウダイが、それぞれテジクッパ屋さんをやっているようです。
そして、どちらも人気店、是非とも行かないと！


まずご主人に教えていただいたお店から行きました。
開店10時の10分位にお店に着くと「10分ぐらい待ってください」と席に案内されました。
もう５、６組はスッカラ、チョッカラを握りしめて（そんな感じに見えます）みなさんテジクッパ待ち。
運ばれてきたスープは臭味もなく、さらっと優しい味です。「コリャ～イケル」
スープにセウジョを一さじ足すとモットイケル！豚とセウジョはホント合いますね～。
お客さんはどんどん入ってきます。ほとんどの方がスープにセウジョを足しニラも足し
ごはんをドボンと入れ、かき混ぜてクッパにして無言でかきこんでいます。
スープにはお肉がいっぱい入っています。ロースです。朝からこんなに豚を食べることは私は珍しい。
お肉がたっぷり入って4500ウォン。豚は国産のみ使用と店内に書いてありました。



翌々日もう一軒のお店に行きました。
10時少し前にお店に着くと電気が消えている！まさかやってないの～？
でも間違いなくトンコツスープのニオイが辺りに充満しています。
ドアを開けると開店の準備中でした。10分待ってほしいということです。
待ちますよ！一軒目と同じ条件で食べ比べが出来ることになりました。
テジクッパがテーブルに運ばれて来る頃は、テーブルは、たちまちお客さんで、ほぼ埋まりました。
奥にも席があるようです。
近くにプロ野球ロッテチームの本拠地があるせいか、（野球場が側にありました）
選手のサインの色紙が壁にたくさん貼ってあります。
お味はどちらのお店も上品なトンコツスープでサラサラっと初心者でもいただけそうな優しい味です。
おばちゃんが塊の肉を切っているのが見えました。
朝イチだからなのか、1日ずっとそうなのか分かりませんが、お客さんに出す分
寸胴鍋からホカホカのブロック肉を出して、どんぶりに入れる分切っていました。
こちらのお店の豚肉の方が脂身がちょっと多かったですが、たまたまか、いつもかはわかりません。
ミッパチャンの量はこちらのお店の方が多いですが、スープの豚肉の量は一軒目の方が入っていました。
ここで気づいたのですが、スープにセウジョ、好みでニラを入れるまでは同じですが
人によってはスライスしたニンニクも大量投入するんですね～。スタミナつきそう～。

どちらのお店も甲乙つけがたいですが、私は一軒目が豚肉の脂身が少なくてよかった。
つれあいは、脂身の多い肉が入っている二件目のお店がいいそうです。好みの違いです。
4500ウォン、豚は国産のみ使用とこちらにも書いてありました。

釜山名物テジクッパを、双子（サンドゥイ）テジクッパで美味しくいただきました。



●行き方です。どちらの店名も双子（サンドゥイ）テジックパです。
一軒目のお店

地下鉄2号線大淵駅下車。3番出口から地上に上がったら
すぐ反対の方向に進みます。すぐ現れる道を（ココ交差点です）左に曲がり、まっすぐ歩きます。
3本目の左に入る道の角にトースト屋さんが見えたらその隣です。
歩いて駅から３～５分でした。


二軒目のお店

地下鉄3号線社稷駅下車。1番出口から地上に上がったら右側の前方に見えます。
黄色の看板のお店です。歩いて駅から1分かかりません。
※この先大きな交差点を右に行くと社稷野球場が見えますよ。