写真登録日：2015-11-22
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写真登録日：2015-11-13
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統営(ホヤ全生産量の70％が出るほどホヤの本場)の名物、海の香りが一品であるホヤビビンバ！
出来立てのほやほやのホヤビビンバをいよいよ釜山でも味わえるお店が登場した。
並べられたおかずは、イカの塩辛、白キムチ、ラッキョウ、海苔、カクテキ、味噌汁、ちょっとしたホヤ、
あと焼酎1杯。(3杯まで無料で提供)
おかずの中に焼酎が組み込まれるお店は初めてだな。酒好きのおっさんには大人気だろう。（笑)
ホヤの肉を熟成させ半分凍らせた熟成ホヤがご飯の下に、海苔、葉っぱ、若芽などがご飯の上にきれいに
載せられている。これらをスプーンでなくお箸で混ぜていく。なんかお箸のほうがきれいに混ざるとか。
でも自分はスプーンで混ぜてしまった。
一度食べたら後味にほんのりとした海の香りが口の中にふわ～っと広がる。
こりゃ～こりゃ～美味だっ！ (〃)´艸`)ｵｲｼッｰ♪
まだオープンして2週間ぐらいしか経ってなくて人に知られてないようだ。
日本人は今まで1人しか訪問してないと。
お店のオーナー(若いお兄ちゃん)はもっとたくさん来てほしいと言っていた。
釜山に遊びに来て一人ご飯に困っている方にオススメしたい。
メニューはたった2種類
- 熟成ホヤビビンバ 10000W
- このわたビビンバ 15000W
その他
- 営業時間: 10:00～20:00
- お会計が先払いとなる。
- お店の中はうなぎの寝床みたいに超狭い。
- テイクアウトもOKなので助かる。
次回は、日本の3大珍味(このわた・からすみ・くちこ)の一つ『このわたビビンバ』に挑戦しよう！
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ビビンバの品格
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