主婦料理企画・韓国料理を作ろう～チャプチェ編！

こんにちは、ナビのお料理担当さっちゃんです。韓国料理の中でも、ついつい何度も作ってしまう料理といえばチャプチェ。皆さんもチャプチェ、お好きですか？辛くないし、しっかりとした味付けなのでご飯との相性もいいし、お酒のおつまみとしてもマル◎！韓国では、お祝いごには欠かせない料理の１つとして知られ、また家庭でも気軽にいただける料理として、韓国人も大好きなおかずの1つなんです。さっちゃんの家族も家に帰ってきてチャプチェがあると「わーい♪」と喜ぶほど＾＾。今日はそのチャプチェの中でも、黄金レシピとして韓国で人気を博している最高の味と呼ばれる作り方をご紹介しましょう！

●野菜やタンミョン
人参　1/2本
豚肉　１００ｇ
ニラ　　５０ｇ
パプリカ　1/2個
玉ねぎ　1/2個
きのこ類　少々
タンメン　２５０ｇ

●タンメンへの調味料
醤油　１００ｍｌ
水あめ　２００ｍｌ
サラダ油　大５

●豚肉への調味料
ごま油　大１
コショウ　少々
つぶしたニンニク　大１/２
しょうゆ　大１

●最後に加える調味料
ごま油　大２
ゴマ　大２

簡単でも美味しいチャプチェにチャレンジ！

メイン料理ではないけれど、サイドメニューの１つとして食堂でもかなりの確率で出てくるチャプチェ。意外と好きな日本人も多く、韓国に来たとき何が食べたい？なんて質問すると意外とチャプチェ！と答える方も多いのに驚きます＾＾このチャプチェ、日本の材料でも簡単に作れるので、是非トライしてみてくださいね～

ニンニクと胡椒。		しょうゆ。		ごま油。

醤油と水あめ（さっちゃんはアガベシロップで代用）、サラダ油を入れてグツグツ。

:いかがでしたか？意外と簡単！と驚いた方もいらっしゃるのではないでしょうか？でも、しっかりと調味料を合わせていかないと、いつも同じ味にするのが難しい料理でもあるので、２、３度作ってみて、レシピを頭に入れてくださいね。また色とりどりもきれいなので、ホームパーティーなどで用意しても、華もある料理の1つではないでしょうか？今日の夕飯のおかずを迷っている皆さん、チャプチェはいかがですか？以上、ナビのさっちゃんがお伝えしました。