テヨンヤンコプチャン8号

こんにちは、プサンナビです。釜山に行ったら何を食べようかな？焼肉も食べてみたいし、新鮮なお刺身も食べてみたい！あるいはカニやデジクッパッも！食べたいものがいっぱい浮かんでしまう釜山ですが、中でも是非食べててほしいメニューがヤンコプチャン！ヤンコプチャンとは牛肉のホルモンのミノをいい、釜山名物の１つ！今日はそんなヤンコプチャンが食べられるお店「テヨンヤンコプチャン８号」をご紹介しましょう。お店があるのは通りいっぱいにホルモンのお店が並ぶ名物チャガルチヤンコプチャン通り！それでは、さっそく行ってみよ！

チャガルチホルモン通りで釜山っ子に人気のお店！

チャガルチ市場すぐ近くにあり、釜山でもヤンコプチャンといったらココ！といわれるチャガルチヤンコプチャン通りは数十軒のヤンコプチャンのお店が集い、釜山っ子が夜な夜なホルモンを食べに行く人気のストリート。通りには独立した１軒家の店もあるけれど、半分ほどが１軒の中でカウンターごとに店主が異なる店舗が集まる形式。「テヨンコプチャン8号」もそんなお店が数軒集まった店舗の中のカウンター一角にあります。

集合店舗の入口から入るとカウンターがいくつか並び、店主が異なるお店が集まるシステム。

入口から入ってすぐ左側、屋号の「8号」が目印！

元気の良いお母さんが味付けする魅惑のヤンコプチャン

カウンターは廊下側、厨房側に座ることができ、寒い日は椅子の上に電気毛布を引いてくれるサービスも！元気の良いお母さんが切り盛りし、気分よく食事ができちゃう雰囲気。注文と同時に始める手順は、まず練炭に火をつけ、テーブルにセッティング。お店の前には練炭を温めるスペースがあります。このヤンコプチャン通りの名物の１つが練炭！油をしっかりと落とせる練炭で焼くとさらに旨みが増すとか！

ヤンコプチャン通りでは練炭で焼くのがお決まり！

ニンニクや塩コショウで味を整えます。隠し味はパイナップルジュース！

いかがでしたか？ホルモンは食べたいけれど、どこのお店で食べていいのかわからない！という方もいらっしゃるはず。コプチャン通りにはたくさんのお店が並び、また１つの店舗内にも同じようなお店がいっぱいあるけれど、味付けはみんな一緒ではなく、お店ごとに企業秘密があるとか。パイナップルジュースの隠し味でジューシーなヤンコプチャンが食べられる「テヨンヤンコプチャン８号」でお母さんのヤンコプチャンを是非味わってみてくださいね！以上、プサンナビでした。