海雲台辛デグタン
ヘウンデシンデグタン
해운대신대구탕
- エリア： 釜山・慶州・慶尚南道 海雲台
- ジャンル ： 韓国料理(一般)
タラがたっぷり入ったデグタン！塩ベース、辛ベースが選べる24時間営業店
こんにちは、プサンナビです。釜山にきたら、焼肉もいいけど、せっかく港町だし新鮮なお魚系が食べたい！と思っていらっしゃる方多いのではないでしょうか？新鮮な魚といえばお刺身ですが、お刺身を毎日食べるわけにはいかない・・・ということで、今日は、その新鮮な魚介類タラを使ったお鍋のお店を皆さんにご紹介していきたいと思います！たっぷりとしたタラが鍋一杯に入っていて、お腹も体も満足間違いなしのデグタンのお店「ヘウンデシンデグタン」です。
グランドホテル裏手
お店の場所は、海雲台のグランドホテルの裏手に位置しています。お店自体のビルディングが、道沿いに立っていて、大きな造りになっているのではじめていかれる方でもすぐに分かります。きれいで新しいお店は、入り口からも感じられ、丁寧な造りになっているのが魅力です。今日、ご紹介するタラ鍋、デグタンを頂く際は、お店の１階をご利用ください。２階部分は刺身フロアになっていて、24時間営業ではありません。
店内はテーブル席と座席に別れていて、清潔さが伺える店内になっています。実は、こちらのお店はチェーン店の一つ。お店のつくりを他の店と同じようにして、清潔さ、キレイさ、新しさをサービスに展開をおこなっているんだとか。こちらの海雲台は2007年にオープン。
塩味・辛味をチョイス！
お店のメインメニューでもあるデグタン（タラ鍋）は、味を2種類から選べるようになっています。お値段も同じで、注文の際に、塩なのか、辛いのかを伝えるようになっているのですが、辛いをチョイスすると本当に激辛のものが出てくるので注意しましょう！塩味は、チリのような優しいタラのダシが出ていて食べやすい味になっていましたよ。
こちらが塩バージョンのデグタンです。タラがたっぷりと入っているだけでなく、大きな大根が入っていて、スープがすっきりとした味わいになっています。タラの身もボリュームがあって美味しいですが、ダシが染み出ているスープは飲んでも飲んでも飽きないお味！二日酔いで食欲がない・・・、辛いものを食べ過ぎて胃の調子が悪い・・・なんてときにも飲んで元気が出る料理になっています！他のデグタンのこちらのお店の違いは、お店の方がおっしゃるようにやはり、スープの味。しっかりとしたダシをとって、すっきりとさせるための野菜が使われているんだとか。
タラに臭みもなく、淡白な味になっています。こちらも食べても食べてもまだ鍋の中にあるの？というほど結構な量が入っているので、男性の方でも満足して食事ができるのではないかと思いますよ。
