ソムンナンアムソカルビ

소문난암소갈비

閉店・移転、情報の修正などの報告

両班風の建物でいただく釜山イチ有名な本格的炭火カルビの名家!

こんにちは、プサンナビです。数年前までは韓国料理といえばカルビか焼肉!そんな回答が多かったけれど、最近は参鶏湯やパジョン、タッハンマリ!など、いろんな料理が食べたい~と釜山に遊びに来る方が多いこの頃。でもやっぱり焼肉大国の韓国に来たら旅行中1度は本場のカルビを食べたい~という方も実は今もも多い~ということで、今日は韓国人も釜山に遊びに来たら、せっかくなら一度は食べてみたいカルビ!今日は釜山一のカルビが食べられるといわれるカルビの名家「ソムンナンアムソカルビ」をご紹介しましょう。さっそく行ってみよ!

韓国らしいお店の雰囲気

お店は、海雲台(ヘウンデ)ビーチから徒歩5分ほどのところにあり。韓国全土からやってきたお客さんが一度は味わってみたいと思うこちらは、最寄り駅の地下鉄2号線ヘウンデ(海雲台)駅から徒歩13分ほど。創業は1964年で、現在2代目、3代目がお店を切り盛り。開店当時から続いている最高級のカルビを提供しています。人気もあり、歴史もあり、と地元釜山っ子に認められた、名実ともに格のあるお店。
カルビの質や味もさることながら、こちらのお店の人気の秘密はなんといっても店の雰囲気。豪華なお屋敷といった造りで、お店に入る門からすでにうちは伝統店の雰囲気が!その門をくぐると中庭を囲んだように食事ができる部屋が並んでいます。「カルビを食べながら韓国のヤンバン(両班・日本で言う貴族)の気分を味わってもらいたくて、朝鮮時代のヤンバンの家を再現しました」と社長さん。カルビだけではなく、雰囲気も楽しめることから釜山っ子だけでなく観光客にも人気のお店になった、というわけなんです。
室内はすべて座席。個室もありますが、少人数だとと合部屋になってしまうことも。個室をゆっくりと自分たちで使いたい方はランチの時間帯をずらしていくことをオススメします。

変わらない旨さは鉄板と炭火

創業当時からの人気が現在まで続く理由はお肉を焼くセッティングにあり!他店では見かけない丸い鉄板はお店の特注!中央の部分が山になっていることから余分な油を落とし、本来のお肉の旨みを最大限に引き出すことができるんだとか。、またお肉を一番美味しく焼けるといわれる炭火を使うことでギュッと旨みを肉に閉じ込めながら焼くことができ、韓国人も並んでも食べたい!と思わせるカルビに。
カルビの旨さはこの2つにあり! カルビの旨さはこの2つにあり!

カルビの旨さはこの2つにあり!

お肉を注文すると写真のようなお膳が一人ひとり運ばれてきて、お肉を焼いてくれます。日替わりで内容は変わりますが、基本的なものはこんな感じです。

韓牛のセンカルビ

味つきヤンニョムカルビ

ブルゴギ
丸い鉄板の上ではなく淵の溝の部分で焼くというよりも煮込む感じで!

シメはカムジャサリ!

シメにご飯もいいけれど、カムジャサリ(ジャガイモ原料の麺)もオススメ!先ほどブルゴギを焼いた溝の部分に特製醤油タレを入れ、麺を入れていただきます!何とも言えない甘醤油の味がお肉でお腹一杯でも食べられちゃうほど!もちもちしていて子連れの方にもオススメ~!

いかがでしたか?あまりにも人気のお店のため、周辺には一文字違いの似たような名前のお店が数軒あり、間違って他の店に行ってしまった!という方が続出するほど!けっして間違わないように地図とお店の雰囲気をチェックしてから行かれてくださいね。以上、「ソムンナンアムソカルビ」からプサンナビがお送りしました。

記事更新日:2014-09-15

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イチオシ

ヤンニョムカルビ

味付けカルビ

양념갈비

img (180g)32000

イチオシ

プルコギ

プルコギ

불고기

(170g)28000

イチオシ

センカルビ

生カルビ

생갈비

写真は1人分
img (180g)38000

コンギパッ

ご飯

공기밥

1000

カムジャグクス

ジャガイモの麺

감자국수

1000

上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

スポット登録日:2002-06-13

スポット更新日:2014-09-15

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部屋数 部屋1 大人 子供