旅行情報掲示板

こんにちは

確かにチャミスルなど甘いですよね。

※名称の間違い訂正しました
 

こんばんは。

最近は、いろんな焼酎が出てきてますよね。
甘さ控えだったり、アルコール度数が控えめになっていたり・・
私は、Shnkaiさんの「夕日に乾杯」の焼酎派です。 

>>じゃんだらりんさん
そうなんですか?どこの食堂にもありますか?
やはり言葉が分からないので、普通の焼酎を頼んでしまうのですが… 

>>じゃんだらりんさん

多大浦のコメント見てくださったのですね。

 

>>victory1010さん

チャミスル、C1の他にもあります。・・・ただ、名前が・・・申し訳ありません。
食堂によって、だと思うのですが、２～３種類の焼酎が置いてあると思いますよ。
明後日から釜山に行くので、調べてきますね。 

>>Shnkaiさん

こんばんは。

いつも楽しく読まさせていただいています。
お伺いしたいことがあるのですが・・
いつも食事の写真をアップしていただいていますが、料理の写真を撮るときは、お店の了解とかを得るのですか？
私も少しチャレンジしたくなっていまして・・・
 

>>じゃんだらりんさん

料理の写真をとる場合に、いちいち了解はとっていませんよ。
ただ、お店の人を写すとか、市場のおばちゃんたちを写すとかの場合は、
カメラを指差して、写していいのかどうかの確認はしています。

最近は人物が写っている写真のアップはトラブルを避けるために個人を識別できるような、
ショットは控えていますが、はっきり言って味気ない写真になってしまいます。

本当は、釜山の生活感や日常的な表情を含んだ写真を載せたいのですが・・・・・

 

>>Shnkaiさん
おはようございます。

アドバイス、ありがとうございます。
普段は、カメラを手に旅行などしたことないのですが、今回からチャレンジしてみようと思います。 

>>じゃんだらりんさん
ありがとうございます!
焼酎の情報お待ちしております。
マッコリも良いのですが、呑んだ気がしないのでやはり焼酎ですかねぇ!? 

>>Shnkaiさん
昨日　洛東江大橋を渡ってエコセンターに行きました。大橋を渡っていると、賑やかな囃しと踊り子さんが見えましたので、右に進むと彫刻公園広場で「多大浦地引網踊り」が催されていました。
船の山車と漁師、漁師の奥さん風の人々が愉しげに踊られていましたと。
エコセンター付近の探鳥ですが、年々白鳥や鴨類の飛来が遅くなっていて今回は見る事も出来ませんでした。学芸員さんの話ですが、地球温暖化の影響が大だそうです。 

>>tabito645さん

「多大浦地引網踊り」　そんなのもあるのですね。
思わぬ発見や出会いがあると、なんだかすごく得をした気分になりますよね。

野鳥の飛来に関してはあまり詳しいことは存じませんが、
私の居住地の近くには白鳥が飛来する場所があります。
昔に比べてだいぶ南のほうまで飛来してくるようになっている気もします。
 

victory1010様
C1はプサンとかプサン方面で、チャミスルは、元はソウル中心でした。

で、チャミスルは、少なくとも二度つぶれそうになって、つど日本の会社が支援する話が出て実現しなかったかと聞いています。
その過程で、私は面白い現象に気がつきました。ソウルのチャミスルであったはずなのに、ソウルのサラリーマンがチャミスルを指定しない。特に女性、ちょっと若い女性がみんなサンを指定する。気がついたら、私も、チャミスルでなくサンをのんでました。

日本の酒屋にいくとおいていあるテレビでも発売宣伝したチャミスルちょっと大瓶初期時代があったとおもいますが、千葉の韓国料理屋にもありましたが、あれはまずかったとおもいます。

ソウルで飲むチャミスルは、ずっとましでしたが、辛くてすっきりさがないと敬遠されてたのではないかとおもいます。

何年かしたらチャミスルがアルコール度を二度ほど落としてマイルドさを強調してきました。女性受けを狙ったと聞きました。私はサンに近づいたと感じました。

しかし、この頃からはもう激戦で、もう数えきれないソジュがあふれ、食堂に行っても食堂が安く契約したものか、食堂がいいと思うものが出てくるようになりました。数え切れない時代になってしまったとおもいます。

いずれも以前の反チャミスルの方向で争ってるような気がします。
あれって何なのでしょう。同じ銘柄なのに日本で飲むとまずい。硝子ビンよりペットだとまずい。同じ銘柄なのに日本で飲むとビンでもまずい。ほんとによくわかりません。

しかし、瀬戸物入りのソジュは、割とまちがいないかとおもいます。オールドウォッカくらいの価値はあるのではとおもいます。安っぽいからーっとしたアルコール風味が抑えられています。エチルアルコール風味が感じられません。

でいまいろいろテストしているのは、でかいペットボトル韓国産のをいかにオールドウォッカっぽくするか、がテーマです。トライアンドエラーで、瀬戸物容器ほしさで、いくつか本物を飲んで朝鮮していますが、成功のきざしはありません。

ただ、稚内だか礼文島だかの焼酎をベンチマークしようとしてはいます。
サラリーマンは、翌日への影響を考えるとソジュなんですかねえ。
 

>>Shnkaiさん
全国的にチャミスル
釜山周辺はC1
ソウル周辺（最近は全国）チョウムチョロム
全羅道近辺でホワイトゥ（ハイト？）
済州島ではハルラサン（これが一番度数が高い）
と記憶してます。
選べる場合は地元で地元のを頼むと心なしかアジュマに喜ばれます。
（釜山ではソジュとかチャミスルとか言わずに最初からC1と頼むみたいなやり方） 

>>ねぼすけばにーさん

同じ焼酎でもいろいろあるのですね。
チャミスルぐらいしか頭に無かった、というよりあまり焼酎は飲まないんですが、
たまに飲むと、甘いなあと感じていました。

 

>>Shnkaiさん
ええ、私もあんまり韓国ソジュは好きじゃないんです。
日本のお酒と違って味の違いがほとんどありませんしね。
酔うまえに甘くて味に飽きてしまいます(^_^;)
マッコリのほうがまだましです。
とにかく韓国は食べ物は美味しいんですが酒にバリエーションがないため
夜もはしごもせずに日本出国前に免税店で買ったウィスキーを
宿に戻ってドラマを見ながらちびちびすることが多くなりました
水割りで口直してきなことをしてます。
 

>>ねぼすけばにーさん

そうですか・・・
私は普段はビールをあまり飲まないのですが、CASSはけっこうきにいっています。
HITEもいいですね。軽いのがいいのでしょうか。
マッコリももちろんOKです。

 

すごい！
みなさん、お酒に関してもいろんなこだわりがあるんですね～！
私の中では、刺激のある料理の中で、あのソジュの甘さが合うのかな？？と、思っているのですが・・・
マッコリも好きですが、一度生マッコリにあたったことがあって、トラウマです。
 

>>じゃんだらりんさん

マッコリは乳酸菌飲料ですから私はマッコリ飲むとお通じが良くなるのでうれしいですでもちょっとぎゅるっと系（失礼）＾＾；

さて焼酎のお話ですが最近私が思うのは私の周りでは「좋은테이」（チョウンデイ＝GOODDAY」
を購入する奥さん方を良く見かけると言うことです。
買い物の際はついつい人のかごの中身が気になります＾＾；そこで良く見かけるのは「좋은테이」なのです。また飲食店に行っても少し前は無条件で「焼酎！」っと頼むとC1が運ばれたものですが
좋은테이が来るんです＾＾；

つい先日コチラでも写真添付でお鍋の話を書きましたがそこでもそうでした。
좋은테이を出して運ぼうとしてる姿が見えたので「ｃ１よぉ～～！！」っと叫んだら変えてくれました。以前ほかの店でもそうでした。

１６．９度と度数の低いお酒らしく　最近は健康志向で人気が出てるのかな？？

うちの旦那はHITにC1入れて飲む　爆弾酒派なので低アルコールのは飲みません。
つられて私も飲んでます＾＾；

https://www.joeunday.co.kr/ 

>>yangmiさん

そうです！「좋은테이」（チョウンデイ）ですっ！
度数が低く、甘みが少し控えめで飲みやすいと思います。
教えていただきありがとうございます。
韓国の方って、ソジュを開ける前に軽く振りますよね。あれは、なぜでしょう？

今日の夕方には釜山です！
松島のお刺身屋さんで　乾杯　です。
そうでした、「あなごのせこし」　再チャレンジしたいと思います。
今回は、「安東ソジュ」を求めて安東に行くかもです。

 

なんででしょうね？　なんか１０年近く前　彼氏だった旦那が焼酎のビンの底を肘でガツンと叩いて飲むと良いとか言ってたので飲食店で私が真似しようとしたら「女がするなぁ～！！」っとあわてて取り上げられた事を覚えてます。（はしたない行為）

また最近の「チョウムチョロン」は振って飲むのがスタイルらしいです＾＾；
「一緒に振ろう！！」がコマーシャルのキャッチコピー。サイトに入ってみると振るといい理由が詳しくかかれてましたが要するには「味がやわらかく」なるようなんです。

ほかのお酒もそうなのかな？？そしてこのお酒って３種類あるんですね！！知らなかった。
１６．８度　１９度　２０度とあるようです。



これまた余談ですが先日テレビである実験をやってました。なんでも日本の研究チームが植物に「愛してる」「大好き」などの言葉をかけると育ちがいいという結果を出していました。それをお酒にしてもお酒がおいしくなるというのです。一方には「愛してる」「大好き」などポジティブな言葉　一方には「このやろ～～　馬鹿」などネガティブワードを、、、、
そうするとポジィティブの方はお酒の味がやわらかくなり　もう一方は味にとげがあるというかマイルドでないと感じるんだそうです。
それを韓国の飲食店の飲んでるおじさんたちに試してもらうのですがはじめはありえない！！っと笑っていましたが試してみると「味が違う！」「どうして～～！！不思議だぁ～」っと大騒ぎ、、、そんな番組やってました。　本当か嘘かはわからないけどやってみてくださいね＾＾＊

ちなみにこの番組を見ていた子供達が私の育ててるバジルの鉢に一方には「サランへ～」いっぽうには「やい！！　し～＄＆＠＄＃＆」「いの～～む」っと悪い言葉をかけました。
やめなさい！！っと止めたのですが、、、、
それがきいたのかきかないおのか、、、サランへは普通に育ってイノムがそこから成長がとまり
今どうしようか困っているところです（＞＜）言葉に原因があるのか、、ほかに原因があるのか、、、不思議だな、、、 

ねぼすけばにーさん
全くその通り!!酔う前に甘さが鼻に付いていっぱい呑めないんです((T_T))基本的には地元のお酒を呑みたいので、いつもC1ですが…度数が高くて辛口は無いのですかねぇ!?
 

最近はどこも度数を下げてきてるように思うのですが。。。

さっき書いたようにチョウムチョロンは赤ラベルは２０度のようですね、、、、
もっときついのはないような、、、あるのか？知らないだけですが、、、前はｃ１は２０度越えてましたよね？違ったかなぁ。。。うろ覚えすみません。

C１も角瓶のプレミアムというのはやや（ほんのちょっとですが）普通の丸瓶より度数があったと思います。

　最近慣れたのか私はｃ１飲んでも「かぁ～～～！！」っと胸が熱くなる感じがしなくてなんか物足りないんです。どうしてかなぁ
飲んだ瞬間にぎゅ～～～っと内臓が引きしまるあの感覚が好きなんだけどなぁ　近頃感じられない。 

>>yangmiさん

>HITにC1入れて飲む　爆弾酒派・・・・・
昔父親が、良くやっていました。もっとも焼酎ではなくて、ウイスキーでしたが。

あと焼酎をシャカシャカするのは、カクテルをシェイクするのと同じで、
適度な空気を含むことによってまろやかになるというところでしょうか。

 

>>yangmiさん

韓国人がソジュ等を飲む時、瓶の口を開けて上の方をちょこっと捨てる習慣がある人がい ますね。チャミスル系ソジュは大じょうぶなんですが、習慣ですね。
 

>>Shnkaiさん
前に韓国人にみせてもらいましたが
うまく回すと真ん中でトルネードができてました。
それがうまい振り方だそうですよ。
あとはキャップの中の数字を使って数当てゲームをしたり、
ひねった時にできる端っこをつかって
昔の中国人の辮髪みたいにして
一人ずつ弾いて折れた人が一気飲みするとか。
楽しい宴会ゲームがあるみたいです。 

>>ねぼすけばにーさん

一気飲みは遠慮しますが、楽しい飲み方ですね。

 

>>victory1010さん
こんばんは。

緑の瓶系の焼酎を飲み比べてきましたが、度数の違いはわかりましたが、甘さはあまり変わりませんでした。
申し訳ありませんでした。
安東焼酎は、甘くありませんでした。国際市場にあるお土産店で売っています。
何種類かありますが、３０度の焼酎が一番おいしく感じました。
 

>>じゃんだらりんさん
ありがとうございます!安東焼酎ですネ!?(読みはアントンでしょうか？) 食品にもあると良いのですが… 

>>victory1010さん

「アンドンソジュ」　です。
ネットで調べたのですが、瓶が緑系の焼酎とこの安東焼酎では、アルコールの製造方法が違うみたいです。安東焼酎は、日本の焼酎のアルコールと同じようです。
私は作文が上手くないので、これ以上は他の方のフォローをお願いしたいのですが・・
現在は、５社ほどの製造元があるみたいです。
私は、ハングルがまるで駄目なので商品名がお伝えできません。　すみません。
ただ、各社によってアルコール度数が違いました。
私が飲んだものは、３０度と４０度のものです。私の口に合ったのは、３０度のものでした。
商品名は、ハングルでした。　安東地方であれば食堂にもおいてありますが、釜山の食堂には無いと思います。
長文になってしまって申し訳ありません。
 

>>じゃんだらりんさん
ビールや清酒は醗酵酒で焼酎やウィスキーなどは蒸留酒と呼ばれています。
焼酎には、蒸留を繰り返して純粋なアルコールを作り、味と香りをつけアルコールの度数を調整する甲類と、一度だけ蒸留する乙類があります。緑色のビンを見ると｢希釈式｣の文字が見えるはずです。これが日本でいう甲類です。これに対し乙類の芋焼酎には芋の香りが残っています。一度だけの蒸留では、材料の影響が残ります。
安東には焼酎博物館があります。製造工程を見ることができ、最後に試飲もできました。試飲ができるということは、土産に安東焼酎を買うこともできるということで、中間マージンが入らないだけ安いかなと思っています。
安東焼酎以外にムンベ酒、梨姜酒、校洞法酒など美味しい酒があります。機会があれば飲んでみてください。
 

>>花郎さん

こんばんは。
本当にありがとうございます。
焼酎博物館は、試飲ができるんですね。一度、行ってみようと思います。